Варенье из Харродс Крик Фолл

• ▶️

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Груши
(разрезанные на четвертинки
и очищенные от сердцевины и кожицы)

1 кг

Апельсины (большие)

2 шт.

Лимоны – (средние)

1,5 шт.

Орехи – (лучше миндаль)

200 г

Изюм – (распаренный)

200 г

Сахар

1,5 кг

Способ приготовления

 Апельсины и лимоны нарезаете кольцами вместе с кожурой, удаляете косточки. Очищенные груши и цитрусовые перемолоть на мясорубке, сохраняя сок. Полученную массу вместе с соком взвесить и смешать с сахаром 1:1. Оставить на ночь. Утром поставить варить. Варить 45 мин., затем добавить изюм и варить еще 45 мин., добавить орехи, дождаться когда варенье снова закипит и снять с огня через 2 мин. Разлить в банки.

Примечание

Я попробовала приготовить в х/п... Очень.... Нет, просто ОЧЕНЬ вкусно! Всем "Карлсонам" советую!!!

Фото Шпилька

Похожие рецепты

Варенье из тыквы с клюквойOmela

Варенье шоколадно-сливовоеElenka

Силт (шведское ягодное варенье)nila

И совсем не горчит апельсиновая кожура?

Вообще то нет... Но если Вы не приемлете даже малой толики горчинки, то лучше цитрусовые очистить, но тогда варенье будет менее ароматным, я пробовала и с кожурой и без... Вкусно и так, и так, но в первом случае гораздо ароматнее.

Я его сделала! В Хлебопечке. Сначала на таймер поставила один цикл, потом (когда температура опустится в хлебопечке до допустимой), добавила изюм. За десять минут до окончания - всыпала миндаль. Получилось очень интересное! Правда густое, как желе.
Только не очень поняла, какой миндаль должна получить на выходе? У меня получился чуть-чуть размягченный (это за 10 минут до окончания). Если бы забросила его за две минуты, точно был бы твердый.




Кроша, а откуда это название?

Кроша, а откуда это название?

Шпилька
Мне и самой интересно, рецепт «дёрнут«с просторов ин-ета, рецепт встречается на очень многих сайтах, но про историю названия ни слова, эх, а жаль... интересно же.
Шпилька,
А вот про миндаль не скажу, т. к. орехи не люблю и по сему их и не добавляла... И про густоту...Шпилька,_{скажу Вам по секрету}-в кастрюльке на плите, это варенье получается ещё гуще, ложкой не провернёшь...

Что-то я не догнала...

Апельсины и лимоны нарезаете кольцами вместе с кожурой, удаляете косточки. Очищенные груши и цитрусовые перемолоть на мясорубке, сохраняя сок.

Какой смысл цитрусы сначала резать кольцами, а потом перемалывать в мясорубке? Часть резать, часть молоть, что ли? Или это для того, чтобы гарантированно удалить косточки делается?

MargoL
Ага, именно из-за косточек!

Только через мясорубку правильно проворачивайте. Я не очень хорошо знаю, как правильно, потому что сама просто провернула как фарш, то есть неправильно. Получилось крупновато. А у меня к мясорубке еще куча насадок... Только я ими еще не пользовалась!

Кроша
Спасибо. Вот я темная)))

Шпилька
  все круче! У меня вообще нет мясорубки!
Но у мамы есть.
И я тоже не представляю, как правильно прокручивать апельсины. Можно, наверное, просто взять мелкую решетку...

Будем искать!

MargoL
Шпилька
Девочки, а ещё лучше, я бы сказала для идеального результата, цитрусовые измельчить в блендере! После мясорубки, называется-почувствуйте разницу!

Да, или в блэндере с чашей. Разницу уже чувствую!