Национальные торты
Гала
«Баварский» яблочный торт, складывающийся как конструктор из девяти запечённых конвертов с яблоками и слоёв заварного крема, дарит то редкое сочетание, когда торт остаётся сочным без сырости, режется идеально ровно и легко собирается без формы.
За 60 минут — около 2 кг влажного «Швейцарского» торта с чистыми срезами и благородным вкусом кофе, коньяка и двух шоколадов: воздушный бисквит, плотная шоколадная прослойка и бархатный творожно-сливочный крем на белом шоколаде без лишней возни.
Эверард
Три ярких вкуса в одном десерте, ровные коржи без куполов на цельнозерновой основе и масляный крем с натуральной клубникой — витринный торт, который наконец подстраивается под ваш вкус и степень сладости, а не наоборот.
Сигберт
Торт с итальянским именем и техасской душой, который стабильно получается влажным, воздушным и аккуратно собранным: выверенные граммовки, понятные приёмы и ответы на «а если…» убирают сухость, крошливые срезы и плывущую глазурь, оставляя только яркий орехово‑кокосовый восторг, за который гости просят добавку.
Корсика
Ностальгический польский «детский» торт, который из простых ингредиентов даёт воздушный бисквит и устойчивый какао‑крем с фирменными «волнами» — эффектный без декора, надёжный при разрезе и любимый на любом дне рождения.
tatyana1
Лимонная свежесть и эффектный вертикальный разрез в десерте, который выглядит сложным, а на деле собирается из одного листа бисквита без специальных форм — видео-подсказка снимет страх сборки и подарит тот самый «как вы это сделали?» момент.
Kvitka22
Швейцарский морковный торт с ароматом Рождества: неожиданно нежный благодаря одному движению с фольгой и с кремом, который собирается из того, что есть, — рецепт, после которого поиски «идеального» прекращаются.
ang-kay
Этот рецепт «Маджарицы» превращает доступные продукты в нарезные пирожные с ювелирно ровными слоями и насыщенным шоколадным вкусом — всё благодаря горячему крему и выдержке под грузом.
ang-kay
«Агнес Бернауэр» — редкий случай, когда безглютеновый торт не компромисс, а победа вкуса: миндальные безе-коржи и насыщенный кофейный крем складываются в ту самую текстуру «тает и хрустит», с тонким ликёрным послевкусием и эффектным результатом, который действительно под силу дома.
Sudarushka
Этот «моховой» торт показывает, как превратить обычный шпинат в яркий изумруд на тарелке — без красителей, без травяного привкуса, зато с вау-эффектом и по-настоящему влажным мякишем.
tatyana1
Лимонный Torta Nua — способ получить внутри бисквита мягкие кремовые «островки» и эффектный разрез в горошек без слоев, пропиток и сложных техник — из базовых продуктов и за одно выпекание.
Торт, который даёт вау-результат без лишней суеты: невесомый шоколадный бисквит без муки и устойчивый кофейно‑карамельный слой на желатине обеспечивают взрослый вкус и идеальный срез.
ang-kay
«Ширван» — это способ вернуть на праздник тот самый бакинский вкус с неожиданной кунжутной ноткой и коньячной нежностью, получив ровный, нарядный торт без лишней сложности и с предсказуемо идеальным результатом.
Гала
Когда нужно впечатлить без марафона у плиты: норвежский «Verdens Beste» с пломбирным послевкусием дарит эффект большого праздника за минимальные усилия.
ang-kay
Баттенберг с идеальным шахматным рисунком без специальной формы: простой разделитель и домашний марципан из неочищенного миндаля дают насыщенный вкус, чистые срезы и по‑настоящему праздничный вид.
Ludmil_a
Немецкий подход к деталям превращает замороженную вишню и тёмный шоколад в торт с редким балансом — насыщенный, не приторный, с идеально ровным разрезом и коржами без намёка на сухость благодаря щедрой пропитке натуральным вишнёвым сиропом.
Гала
Дома, из привычных продуктов и с доступными заменами, вы соберёте легенду 1177 года — эффектную миндальную спираль с выразительным марципановым вкусом, когда‑то доступную лишь избранным на острове Раб.
Тришка
Соберите «Эгине» вечером — и утром у вас праздничный торт с нежными творожными коржами и бархатным кремом, без бисквитных капризов и с минимумом хлопот.
Штирийский торт с брусникой и маслом тыквенных семечек — редкое сочетание ореховой глубины и яркой ягодной кислинки плюс понятная техника сборки с ганашем на масле, благодаря которым вы получаете влажный, воздушный корж и идеально ровные бока без трещин.
Iskatel-X
Сделайте Kenwood 086/096 точным кондитерским инструментом: «Черный лес», который наконец-то получается — высокий и неоседающий генуэз, ровная пропитка, сочная вишня и стабильные кремы благодаря выверенным температурам, скоростям и приёмам, снимающим риск срыва на каждом этапе.
m_o_l_g_a
Торт «Пани Валевска» — рецепт, который превращает шесть яиц и банку чёрной смородины в многослойную польскую классику с идеальным балансом кислинки и сливочности, без остатка продуктов и с тем самым эффектом «дайте ещё кусочек».
Пулисян
Маульвурфторте — «торт‑норка» для тех, кто выбирает максимум кремовой нежности и минимум теста: десерт, который хочется есть ложкой, а не резать.
N@t@li
Из 8 белков и 300 г грецких орехов вы получите высокий торт из 9–10 воздушных коржей с тонкой шоколадной прослойкой и чистым ореховым вкусом — эффект на праздничном столе как у «Эстерхази», но без сложных кремов и мучительной сборки.
Н@тка
Английский бисквит, который за час превращается в праздничный центр стола: съедобные апельсиновые розы из тонких долек без мастики, фиксируемые желе, дают вау-эффект без сложных техник.
Гала
Неожиданный дуэт айвы и свеклы наполняет линцкий торт рубиновым цветом и пряной глубиной, которая раскрывается с каждым днём, — находка для тех, кто устал от предсказуемых десертов и хочет по-настоящему удивить вкусом.
Гала
Одна ложка штирийского «чёрного золота» превращает абрикосовый торт в австрийскую икону вкуса — бархатно‑ореховую, с «шоколадным» послевкусием без грамма какао и притягательной изумрудной глазурью.
NataliARH
Торт «Сан‑Суси» превращает обычные панировочные сухари и кофе в насыщенный холодный десерт с благородным характером и лёгкой солёной искрой, который спасает остатки хлеба и уже с первого небольшого кусочка дарит ощущение «без забот».
Пулисян
Если классические чизкейки кажутся тяжёлыми, венский творожный дарит редкое сочетание воздушности и яркой свежести — тот самый десерт, после которого хочется добавки, а не паузы.
Ludmil_a
Когда привычные сливочные торты утомляют, венский творожно-сливочный с лимоном и мандаринами дарит невесомую нежность без приторности, стабильный крем на желатине или агаре и свободу менять фрукты по сезону.
Ludmil_a
Лейпцигский кофейный торт, который наконец-то звучит как кофе: аромат заложен в корж, усилен пропиткой и поддержан миндально‑коньячным кремом на шоколадном пудинге, даря сочный, бархатный десерт с эффектной шоколадной вуалью.
Lerele
Этот рецепт подсказывает, как избежать сразу двух бед тортов — сухого коржа и «плывущего» крема — и собрать эффектный Frankfurter Kranz с ягодами-рубинaми и карамельно-ореховой крошкой, который выглядит как драгоценность на любом столе.
Alesja
Один рецепт — два настроения: венгерский орехово‑шоколадный торт, который вы настраиваете от идеального «чёткого» разреза до бархатно пропитанной нежности — без лишней тяжести в коржах и с тёплым алкогольным акцентом.
natapit
Решение для тех, кого утомили сухие песочные торты: Штрейзельский с густым сливовым повидлом и воздушной белковой прослойкой дарит сочный, насыщенный срез и деликатную шоколадную ноту.
Oira
Торт «Киевские каштаны» — способ получить витринный разрез и глубокий орехово‑карамельный вкус без капризной выпечки: песочно‑меренговые коржи со сгущенкой складываются в вау‑десерт за один вечер.
Хаска
«Дунайские волны» без сюрпризов: рабочие микроправки в тесте, креме и сборке, от которых вишня остаётся на месте, бисквит — нежный (не кирпич), крем — лёгкий, а верх — идеально ровный под ароматным желе с коньячной ноткой.
tsvika
Крокамбуш, который не требует карамели: впечатляющая горка из профитролей собирается на креме, держит форму и делается дома за вечер — без специнструментов и лишних нервов.
БуБу
Тот самый шоколадный «Прага» без духовки: соберите торт на готовых коржах, дайте ему ночь «созреть» — и получите влажный срез с бархатным кремом и глянцевой помадой, за который обычно платят часами.
missnatali
«Закарпатский» — торт, который собирается прямо в форме и за ночь созревает в высокий, устойчивый и действительно праздничный десерт с карамельно‑ореховой глубиной и яркой фруктовой искрой — выход, когда нужен эффектный результат заранее и без нервов.
Vilapo
«Гуцулка» — редкая домашняя классика из книги Д. Цвек, где необычная сборка дает почти 2,5 кг высокого торта с воздушными прослойками, вишнёной искрой и карамельным шлейфом — тот самый эффект, ради которого включают духовку.
Loren
Домашняя «Опера», которая держит идеальные слои и мощный кофейно‑шоколадный аккорд без профессионального инвентаря — благодаря неожиданно лёгкому ганашу на сливках 10% и сборке в форме, чтобы торт уверенно застыл и не поплыл.
Илона
Тот самый «Невский» теперь по точному адресу — в разделе «Выпечка без начинок», так что добраться до нужной темы можно без блужданий.
valvery
Из простых продуктов здесь рождается мини-башня из ультратонких коржей с карамельным кремом, которая за сутки пропитки становится настолько нежной и выразительной, что поддаётся лишь горячему ножу — идеальный десерт, когда важно почувствовать каждый слой по-настоящему.
Caramia
Рецепт «Чешского» — редкая находка: состав почти как у «Пражского», а вкус неожиданно глубже и бархатнее, торт режется идеально ровно, собирается за вечер и дарит щедрые 1,6 кг удовольствия из привычных продуктов.
Танюша
Тот самый «Киевский» без гаданий: аутентичная фабричная технология из «Работницы», переданная лабораторией киевской фабрики и адаптированная для дома, чтобы вкус из детства получался точно и каждый раз.
Гаша
Этот рецепт «Шварцвальда» решает проблему сухих коржей и расползающихся слоёв: кипяток даёт высокий влажный бисквит, вишнёвый крем на желатине держит форму и даёт чистый срез, а пропитка наливкой усиливает вкус — стабильно работает и в духовке, и в мультиварке.
Действия пользователя
Новое на сайте
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind 
Пирог с сухим молоком и домашней карамелью