Аджика
Аромат лета в банке за час: сырая витаминная аджика, которая без варки хранится в холодильнике до двух лет и одной ложкой заметно оживляет борщ, фарш и запечённое мясо.
Ольгушечка81
Всего за час — 9 банок сырой аджики с хреном: живой витаминный щит на зиму с настраиваемой остротой, без варки и капризного хранения.
Сырая «квашеная» аджика, которая сама себя консервирует за несколько дней, потом годами спокойно живёт в холодильнике и одним движением превращает любое блюдо в ярко-кисло-острое — а заодно надёжно сохраняет чеснок до лета.
Живая, густая аджика без варки, которая не превращается в водичку и день за днем набирает пикантность в холодильнике — наконец-то способ получить яркий вкус сразу и сохранить его до весны.
TATbRHA
Неожиданный союз кабачков и кислых яблок превращается в густую аджику‑закуску с чистым кисло‑сладко‑чесночным профилем, которую легко настроить по остроте и наконец пристроить весь урожай в универсальные зимние банки.
TATbRHA
Не про варенье: эта острая сливовая аджика за 45 минут, без трав и с обязательной шкуркой, превращает гору перезрелых слив в густую универсальную приправу, после которой кетчуп кажется лишним.
Elenka
Кислые яблоки и сладкий болгарский перец превращают привычную аджику в густую, бархатную пасту с кавказским акцентом, которая одним движением спасает пресные блюда, придаёт мясу глубину и делает курицу незабываемо ароматной.
TATbRHA
Урожай слив — не проблема: превратите его в дерзкий соус на стыке аджики и ткемали, который за 20 минут оживит пасту, шашлык и любое мясо — даже если косточка у слив упрямая.
Густая аджика из болгарского перца, которую хочется есть ложкой, решает два вопроса сразу: куда пристроить урожай и чем мгновенно оживить любое блюдо зимой.
Абхазская аджика без варки и уксуса: полчаса — и у вас банка мощного, долгохранящегося концентрата на уцхо‑сунели, который щепоткой преображает мясо и супы и за минуту делает из томатной пасты полноценный соус.
lillay
Эта «женская» аджика — неожиданно мягкая овощно-яблочная заготовка с деликатной остротой и ароматом зелени, которую спокойно едят дети и которая оживляет любое зимнее блюдо без огненного удара.
Vinochek
Аджика Уляпская — честная адыгейская смесь, которую собирают за 5 минут: одна щепотка спасает пресные блюда, а смешанная 1:1 со сметаной или кефиром мгновенно превращается в традиционный белый соус Апащыпс без лишних добавок.
В одной банке — готовая база для кимчи и чимчи: канкочи из перцев и чеснока с настраиваемой остротой и долгим хранением, чтобы обычные овощи перестали быть скучными.
Талия
Живая аджика из ферментированного перца: три дня «квасного» брожения собирают вкус и аромат в кулак так, что даже простой хлеб перестаёт быть обычным, а магазинные соусы — нужными.
Rada-dms
Живая аджика без уксуса и сахара: ферментация превращает томаты и перцы в густую, яркую приправу с естественной кислинкой, которая хранится долго, не становится водянистой и делает простые вещи — манты, пельмени, черный хлеб — по‑настоящему выразительными.
TATbRHA
Надоела безликая аджика-каша — здесь огонь томатов встречает щедрую хрустящую соломку сладкого перца, превращая привычную приправу в «аджику‑лечо», которую съедают ещё тёплой.
vorobyshek
Вы удивитесь, как смесь аптечных трав превращает аджику в ту самую заготовку, ради которой варят ведрами — и она всё равно исчезает первой.
TATbRHA
Свекольная аджика за два часа: густая, рубиновая и по-настоящему острая — та самая банка, которая оживит любой зимний гарнир и поможет пристроить урожай без многочасовых варок.
Тришка
Грузинская аджика без варки, которая за двое суток настаивания сохраняет живую остроту перца, ореховую глубину и мощный аромат кинзы с ручной нарезкой — идеальный вариант для холодильника.
Повар
Дальневосточная аджика по‑хабаровски без варки (с видео) — «живая» заготовка, которая хранит вкус лета в холодильнике и одной ложкой превращает любые блюда в запоминающиеся.
Гаяне Атабекова
Бюджетная зеленая аджика на жареных семечках с грузинскими специями — неожиданный «ореховый» вкус без орехов, острота под вас и готово за 30 минут: именно тот соус-намазка, который превращает обычную картошку и мясо в событие.
Mila1
Армянская аджика с грецким орехом — «микродоза с большим эффектом»: без варки, хранится долго и одной ложкой поднимает маринады, супы и мясо до уровня «почему я не делал это раньше?».
TATbRHA
20 минут — и недозревшие помидоры превращаются в белую аджику с неожиданно свежим фруктово-пряным характером, которая спасает урожай и улетает первой к шашлыку.
tata2307
За один вечер и ночь вы получите шесть литров живой аджики без варки, где сладкий и острый перец сходятся в редкий баланс, способный превратить любое блюдо — от мяса до… чашки сладкого чая — в событие.
rinishek
Эта аджика доказывает, что ставка на идеальные овощи даёт такой вкус, что баночки исчезают первыми — и хочется делать сразу девять литров.
TATbRHA
Здесь томат — лишь штрих, а красный перец звучит главным голосом: прогрев чеснока в масле и медленное томление дают густую, яркую аджику с настраиваемой остротой и без лишней кислоты.
Olga VB
Кисло‑сладкая аджика без помидоров с кориандром и уцхо‑сунели, проверенная живой дегустацией, превращает гору сладкого перца в густую, долго хранящуюся приправу с настраиваемой остротой — удобный способ мгновенно оживлять мясо, овощи и бутерброды всю зиму.
Yuliya K
Сырая аджика без уксуса и квашения на растительном масле — редкая находка с живым, насыщенным вкусом и мягкой остротой, которая надежно простоит в холодильнике до следующего урожая без уксусной резкости и хлопот с квашением.
metel_007
Сырая аджика с хреном, которая готова через пару часов, держится в холодильнике до девяти месяцев без брожения и даёт ту самую честную остроту без варки.
Марошка
Яблочная аджика, которую доедают ложкой: мягкая острота и свежая яблочная кислинка спасают урожай, готовятся без суеты и превращают обычные блюда — от хлеба до пасты и мяса — в «положи ещё».
свет лана
«Томатный» вкус без помидоров: огненная, густая аджика, которая выручит, когда томаты недоступны или нежелательны, и каждый раз превращается в насыщенную зимнюю заготовку всего за один вечер.
Натусик
Безтоматная аджика с выверенным балансом остроты и сладости, которая за полчаса кипячения дает ровно 2 литра густого, долгохранимого жара, усиливающего вкус блюд вместо того, чтобы его забивать.
Гаяне Атабекова
Сырая аджика на кориандре и пажитнике — густой концентрат, который без варки живёт в банке и одной ложкой превращает мясо, курицу и даже обычную томатную пасту в насыщенный абхазский вкус, плюс дерзкая зелёная версия с грецкими орехами.
TATbRHA
Ахалцихская аджика — огонь с характером: ореховая глубина и густой аромат хмели-сунели превращают её в зимний концентрат вкуса, после которого обычные соусы кажутся водой.
Гаяне Атабекова
Ваш персональный «усилитель лета»: за час готова приправа, которая хранится два года и одной ложкой превращает любые зимние блюда — от котлет до борща — в яркие и ароматные.
TATbRHA
Густая, яркая по-грузински аджика за 2 часа без брызг и стояния у плиты: мультиварка и дозировка семян кинзы и укропа в миллилитрах дают предсказуемую плотность и тот самый аромат, которого так не хватает домашним заготовкам.
Гаяне Атабекова
Зелёная аджика без варки с грецким орехом и уцхо‑сунели — 40 минут, и в холодильнике появляется 800 г живой пасты, которая одной ложкой превращает любое мясо или картошку в яркий, запоминающийся вкус.
Гаяне Атабекова
Сырая аджика‑концентрат, которая сохраняет вкус лета без варки и одной ложкой оживляет любой зимний обед — от борща до котлет — станет той самой банкой, ради которой вы расчистите место в холодильнике.
TATbRHA
Баклажан придаёт этой аджике неожиданную бархатистую густоту и умную, округлую остроту, так что за час у вас появляется универсальная заготовка, способная зимой заменить и соус, и закуску, и тот самый акцент к любому блюду.
TATbRHA
Острая сливово-яблочная аджика из мультиварки превращает падалицу и перезревшие сливы в густую приправу с выверенным «сладко‑жгуче‑кислым» балансом и чистым составом без лишнего сахара — идеальный способ быстро разгрузить фрукты и получить вкус, к которому тянет возвращаться.
Lleexxus
15 минут — и у вас аджика по‑турецки с неожиданно свежей мятно‑пряной глубиной (кардамон, пажитник), которую удобно готовить по мере необходимости и которая ощутимо «включает» вкус любого блюда — от яичницы до запечённого мяса.
barbariscka
Ферментированная по традиции аджика из жгучего красного перца с винным уксусом, кориандром и зеленью (а при желании — орехами) превращается в живую, долгохранящуюся пасту, которая наконец-то подарит блюдам ту самую яркость и глубину вкуса, которой так не хватает.
TATbRHA
Невкусные закатки больше не обречены: один пряный поворот превращает их в аджику, которую сметают первой, а рассол внезапно становится вашим козырем — от теста до маринадов.
TATbRHA
Когда помидоры закончились, за 1,5–2 часа в мультиварке перезрелый кабачок и синие сливы превращаются в густую, пряно-острую аджику неожиданного цвета, которая спасает урожай и смело заменяет томатную.
Костя1988
Спасение от приторной «яблочной» аджики: этот способ выводит чистую остроту, живую кислинку и нужную густоту без лишнего сахара — тот самый вкус, который бодрит, а не утомляет.
TATbRHA
Эта махачкалинская аджика — редкая находка: перец, а не томат ведёт вкус, консистенция выходит густой, остроту легко настроить, а за час у вас в банках приправа, которая весь сезон спасает блюда от пресности.
НаНя
Сырая аджика с живым вкусом, которая не закисает и не «стреляет» даже при хранении в гараже — вся её стойкость держится на одном неожиданном ингредиенте из аптечки.
Tanyshka
Забудьте про водянистую и «потухшую» аджику: трёхчасовая выварка плюс неочевидный приём — острый перец добавляется за 15 минут до конца — дают 6 литров густой, чисто-острой заготовки без лишнего масла, которая оживит любую зимнюю тарелку.
Elenka
Аджика с хреном без варки, которая сохраняет живой вкус и витамины, позволяет тонко настроить остроту и, благодаря одному неожиданному приёму при прокрутке, избавляет от слёз.
мка
Щепоть поджаренной кукурузной муки плюс подвяливание стручков — и огонь чили собирается в густую, нерастекающуюся аджику с чистой остротой и глубоким пряным шлейфом пажитника, наконец решая вечную проблему «водянистой» пасты.
калмыкова
Когда айва встречает сливу в аджике, рождается бархатный жар с фруктовой искрой, который спасает залежавшиеся плоды и делает даже будничную еду неожиданно яркой.
MariV
Подмосковная аджика, которая превращает даже скромные местные помидоры в плотную и яркую заготовку: хрен с кислосладкими яблоками дают бодрящий баланс без уксуса — и зимой именно к ней тянется рука первой.
fomca
Одна ложка этой «Витаминной» аджики превращает любой пресный гарнир в событие и надежно консервирует вкус лета в банке — баланс огня, трав и томата работает на блюдо, а не забивает его.
Римма30
«Живая» аджика без варки: огненный союз чеснока и хрена плюс неожиданная добавка из аптеки, благодаря которой заготовка надолго и без лишней возни хранится в банках.
Действия пользователя
Новое на сайте
Аутентичные манты из баранины 
Сладкая паратха 
Мультиварка Endever VITA-60 
Паститсио – лазанья по-гречески 
Жевательные шоколадные пирожные 
Суп энчилада – кремовый, острый и невероятно уютный 
Королевский морковный пудинг «Восторг» 
Филе хека в кляре 
Запечённая фасоль в рутбире (корневом пиве) 
Дайкон ферментированный, салат 
Шпинат и говядина по-ресторанному (Palak Gosht) 
Шотландский диетический обезжиренный бисквит 1829 года 
Аэрогриль Gfgril GFA-5500, 6,5 л, 2 ТЭНа (обзор) 
Профессор Бен Бикман: почему гликокаликс — скрытый ключ к метаболическому здоровью