Аджика Уляпская

• ▶️

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Соль (можно морскую)

0,5 кг

Перец зеленый сушеный

1 ст. л.

Хмели-сунели

1 ст. л.

Перец черный молотый

1 ст. л.

Перец красный сушеный

1 ст. л.

Перец белый молотый

1 ст. л.

Кориандр

1 ст. л.

Чеснок

1 головка

Петрушка сушеная

1 ст. л.

Укроп сушеный

1 ст. л.

Способ приготовления

 В подарок вместе с адыгейской солью получила и "Аджику Уляпскую".
 Существует множество вариантов применения "Аджики Уляпской", вот некоторые из них (с сайта производителя):
 - Добавьте в смесь 1:1 сметану с варенцом (можно кефир, ряженку), получится прекрасный белый соус ко вторым блюдам. Этот вкусный продукт известен у адыгов под названием "Апащыпс".
 - Используйте "Аджику" при приготовлении первых блюд, присыпав в конце варки.
 - Готовите мясной фарш на котлеты, тефтели, пельмени или на иное блюдо? Добавьте "Аджику".
 - Используйте нашу "Аджику" при мариновании мяса на шашлык, в приготовлении мясных, рыбных блюд, а также при приготовлении блюд из мяса птицы.
 - Разведя в красных соусах, кетчупах, Вы получите более выразительный вкус.
 Это не просто Аджика - это допинг Вашему аппетиту!
 Итак, высыпаем соль в миску, добавляем все специи, кроме чеснока. Перемешиваем. Чеснок натираем на терке, добавляем в смесь. Хорошо перемешиваем. Соль получается влажной, но ничего страшного. Не надо оставлять ее сохнуть. Пересыпьте смесь в герметичную емкость и добавляйте в любое блюдо.

Программа: Ручная)))

Время приготовления: 5 мин.

Порций: 0,5 кг

Примечание

Вот упаковка оригинальной Аджики.


В оригинальном рецепте еще добавлена пепра (сказали, что это просто смесь перца красного, белого, черного и зеленого), но у нас ее не нашла, хотя и без нее вкус получается отменный.

Похожие рецепты

Аджика ферментированная без уксуса и сахара (томаты, перцы, чеснок, хрен и соль)Rada-dms

Аджика домашняя без варкиElenka

Аджика без варки, квашенаяLiudmiLka

вот это да! в закладки срочно!

Да, это вкусняха! Я на выставке весной покупала.

Вот их сайт

а где берут зеленый перец, или сами сушим?

Он продается. В маркетах, в основном в смесях. А, на базаре -отдельно. Я его очень люблю.

я перец сушила сама.

девочки вы имеете ввиду острый или сладкий?

перец красный острый
перец зеленый он тоже остренький

теперь понятно
Надо попробовать, я очень аджики люблю разные
Мне вот эта очень нравится. Делаю уже два года подряд
hlebopechka.ru...

теперь понятно
Надо попробовать, я очень аджики люблю разные
Мне вот эта очень нравится. Делаю уже два года подряд
hlebopechka.ru...

Это немного не такая аджика. Это набор специй. Хотя если добавить ее к аджике обычной, будет только вкуснее.

Да это я заметила!

Vinochek - и за аджику спасибище

С официального сайта, может кому интересно будет.
Состав сухой смеси пряностей и приправ
Богатый состав создает неповторимую игру вкусов:

перец сладкий зеленый хлопьями;
петрушка;
чеснок;
соль Абадзехская;
перец сладкий красный хлопьями;
кориандр;
укроп;
перец черный молотый;
хмели-сунели;
пажитник;
укроп;
петрушка;
базилик;
кориандр;
куркума;
майоран;
смесь перцев;
перец белый;
паприка красная;
перец чили;
паприка зеленая.