Аджика по-турецки

Категория: Соусы

Ингредиенты

Красный перец крупные хлопья

2 ст. л.

Кумин

1 ч. л.

Перец черный горошек

1 ч. л.

Кориандр

1 ч. л.

Мята сухая (порошок)

1 ч. л.

Пажитник

1 ч. л.

Кардамон

3 коробочки

Чеснок

3 зубчика

Паста томатная

2 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Масло оливковое

1 ст. л.

Перец душистый

1 ч. л.

Способ приготовления

 Пряности истолочь в ступке с солью и чесноком, добавить масло, томатную пасту, размешать до однородности.
 В меру острая и соленая.
 

 Вот такой использовался перец.
 Ответ на возможные вопросы.
 Долго не хранил, поскольку готовить быстро, ингредиенты в любое время в доступности.
 

 

 

 

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 160 мл

Очень аппетитная аджика!

Ух, аж во рту зажгло! Все дома есть, обязательно сделаю.

А кардамон какой? Черный или белый?

Lleexxus, у меня аж слюньки потекли от такой пикантной аджички)
попробую на досуге сообразить)
спасибо)

У моего кардамона зернышки темные... наверное, черный. А вообще, набор пряностей может варьироваться от собственных предпочтений.

Алексей! Кардамон 3 коробочки-это сколько? И сколько по времени хранится такая аджика?

Алексей! Кардамон 3 коробочки-это сколько? И сколько по времени хранится такая аджика?

Месяц я хранил точно, но есть ощущение, что это далеко не предел. А три коробочки - это вот столько



семена внутри

Алексей! Спасибо большое!

Ага! Судя по фото - кардамон-то белый

Ага! Судя по фото - кардамон-то белый

точно, не черный