🔎
*Рома

Света, насколько я знаю, отдельной темы нет Но, встречается такая инфа в разных темах беспорядочно.
Поделиться…
*РепеШок
Светлана, я вот сохраняла, из Мультипечь DeLonghi FH1394 #3753
Может пригодится.

Как варить говядину?

*tascha
Девочки, а можно не использовать МВ\СВ, а готовить эти же 4-6 часов в газовой духовке, на нужной температуре, например в рукаве? Речь о су-виде для говядины.
Я почему так упорствую. Готовить придется очень часто, поэтому не хочется использовать электрические приборы. Для тех, у кого электрическая плита в доме - разницы нет. В квартирах с газовыми плитами цена на электричество выше. Наряду с разумной экономией я использую те электрические приборы, без которых не обойдусь вобще.
*РепеШок

Мультиварка не увеличивает счёт за электричество.
У меня тоже газовая плита с эл. духовкой и газового счётчика нет. Казалось бы, жги газ сколько хочешь, ан нет)))
*Irgata
Цитата: tascha
готовить эти же 4-6 часов в газовой духовке, на нужной температуре,
tascha, приготовление в мультиварках, АГ, и других компактных и закрытых электроприборах аккумулирует жар внутри прибора, и они мало отдают тепла наружу сами. Терморегулятор в эл. приборах точный и хорошо держит заданную температуру. В газовых духовках этого не добиться, при том приходится нагревать большой объем воздуха. Газовая духовка пригодна для большого объема выпечки или жарения.

Время готовки в духовке чаще дольше, чем в целевых электроприборах.

И качество газа порой оставляет желать лучшего, а плохой газ плохо и греет. А счетчик-то крутится.

У меня есть газовая плита, я не собираюсь её убирать, всё-таки большой противень, а то и 2 сразу бывают нужны для приготовления.

Но варить на t около 100* бульон, холодец, тушить, на газу не получится, и придется делать такой маленький огонек, что и не отойдёшь, вдруг погаснет. Но порой нужна большая кастрюля, и тут газ пригождается. Да и электричества порой нет, а газ есть.

Так что разумно совмещать и преимущества газа и электричества совсем не сложно. Электросчетчик, конечно, крутится больше, но зато газовый стоит.

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения