Пасхальный венок

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Фарш (свинина + говядина)

1 кг

Яйца вареные
+

1 яйцо для фарша 6 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Зелень

Майонез

1-3 ст. л.

Чеснок

1-3 дольки

Свежемолотый перец

Растительное масло

Способ приготовления

Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Мясной фарш выложить в миску, добавить яйцо, жареный лук, зелень, майонез, чеснок, соль, перец.
Фарш хорошо перемешать руками и несколько раз бросить об стол.
В смазанную маслом кольцевую форму выложить половину фарша. По кругу разложить вареные яйца. Накрыть второй половиной фарша. Поставить форму в разогретую до ~190-200°С духовку, накрыть фольгой и запекать ~30-40 минут.
Затем снять фольгу и запекать еще ~20 минут.
За ~10-15 минут до готовности, форму с мясным кольцом вынуть из духовки и очень аккуратно перевернуть на смазанный маслом противень.
* во время запекания "кольца" выделяется много мясного сока. Его нужно аккуратно слить в мисочку и поливать этим соком кольцо
Сбрызнуть кольцо маслом и снова поставить в духовку на ~10-15 минут, периодически поливая мясным соком.

Примечание

Очень оригинальное блюдо и вкусное-автор Олеся с Готовим дома.

А это в разрезе (фото мои)

А я такое тоже готовила и точно в такой же форме для кекса!

Вкусно! Готовила когда-то сыну на вечеринку на природе, так сын сказал, что как только девочки порезали на кусочки, так всё моментально разобрали. И ничего не осталось.

А нам с мужем навеяло ностальгические воспоминания. Такое блюдо кусочками продавали в нашем студенческом буфете.