Ежики в молочно-сметанном соусе

Ритусля
Четверг, 09 ноября 2017 года, 16:18 | Ежики в молочно-сметанном соусе

Ежики в молочно-сметанном соусе

Категория: Мясные блюда
Ежики в молочно-сметанном соусе

Ингредиенты

Фарш
луковица большая 1 шт.
мяско на фарш 500 г
хлеб черствый без корочек 50 г
молоко 100 мл
рис круглый 55 г
морковь большая 1 шт.
яйцо 1 шт.
перец
соль
растительное масло
Соус
мука пшеничная 1 ст.л.
масло сливочное 5 г
молоко 300 мл
сметана 100 г
соль перец
орех мускатный
тертый сыр 50 гр

Способ приготовления

  • 1. Отварить рис до полуготовности. Слить воду, промыть и остудить.
  • 2. Замочить хлеб в молоке.
  • 3. Луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистости. Выложить. Морковь натереть на крупной терке и обжарить в этой же сковороде минут 5-7.
  • 4. Мяско вместе с хлебом пропустить 2 раза через среднюю решетку мясорубки. Соединить с поджаренным луком, яйцом, рисом. Посолить и поперчить, перемешать. Формуем небольшие шарики.
  • 5. Готовим соус. Обжариваем муку на сухой сковороде до золотого цвета. Добавляем сливочное масло, перемешиваем. Выливаем молоко, доводим до кипения и добавляем сметану, постоянно помешивая венчиком. Солим, перчим и добавляем мускатный орех. Провариваем минутку.
  • 6. В жаропрочную форму выкладываем хаотично морковь, мясные шарики и заливаем соусом. Посыпаем сверху сыром.
  • 7. Выпекаем 25 минут при температуре 190 градусов и 5 минут при 210.

Блюдо рассчитано на

2-3 порции

Время приготовления:

1 час 30 минут

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Получились вкусные ежики с морковно-молочной подливой.
Я взяла небольшую форму, поэтому мне пришлось запекать 2 раза.
Сверху посыпала ещё зеленью, но и без неё очень вкусно.
Приятного аппетита, Друзья!

Поддержи автора!
Ильмирушка
Четверг, 09 ноября 2017 года, 17:24 | Ежики в молочно-сметанном соусе

Ритусля, ёжики и на гарнир картошечка от Кузинки, да
Ритусля
Четверг, 09 ноября 2017 года, 17:40 | Ежики в молочно-сметанном соусе

Ильмирчик, спасибо, дорогая, что заглянула!
Мыслю, что и жареная картошечка, и пюрешечка, и макарошки очень тут к месту будут.

Фаршик тоже можно любой. У меня вчера куриный был.
kristina1
Четверг, 09 ноября 2017 года, 20:13 | Ежики в молочно-сметанном соусе

Ежики в молочно-сметанном соусеах какие ежики..в закладки.
Ритусля
Четверг, 09 ноября 2017 года, 20:28 | Ежики в молочно-сметанном соусе

Кристиночка, спасибо большое!
Такого малышастика ежика только бы и тискать.

Воспоминания из детства. Единственный раз, когда ёжика в руках держала. Он сам такой клубочек колючий, а пузико мягонькое-премягонькое!
kristina1
Четверг, 09 ноября 2017 года, 20:32 | Ежики в молочно-сметанном соусе

Цитата: Ритусля от Четверг, 09 ноября 2017 года, 20:28
Единственный раз, когда ёжика в руках держала. Он сам такой клубочек колючий, а пузико мягонькое-премягонькое!
Да??? А они у меня набегами живут...и так можно испугаться, особенно когда вечером выходишь в сад, а там табун ежей...блин...стадо..мам а, папа, сестры и братья...я их раньше подкармливала, а потом поняла да ну их....они всю родню лесную приводят всех дядь и теть... Ежики в молочно-сметанном соусе
Ритусля
Четверг, 09 ноября 2017 года, 20:36 | Ежики в молочно-сметанном соусе

Нууу... У нас такого ежика днем с огнем не сыщешь, а уж семейства и вообще!
А у нас...А у нас. А у нас! А у нас вот котеек много по улицам гуляет.




Ой, ну и фоточка!...
Сижу и улыбаюсь. Хорошо-то как!
Кристиночка, спасибо!
kristina1
Четверг, 09 ноября 2017 года, 20:54 | Ежики в молочно-сметанном соусе

Цитата: Ритусля от Четверг, 09 ноября 2017 года, 20:36
А у нас вот котеек много по улицам гуляет.
ха ха...они везде эти котеи..




Цитата: Ритусля от Четверг, 09 ноября 2017 года, 20:36
А у нас...А у нас. А у нас!
в квартире газ...
lettohka ttt
Среда, 13 декабря 2017 года, 19:35 | Ежики в молочно-сметанном соусе

Ритуличка, спасибо!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы