Фруктово-ягодные заготовки

Яблоки мочёные (приготовление в вакууме)

Категория: Заготовки

Кухня: русская

Ингредиенты
Яблоки	1 кг
Соль	1,5 ч.л.
Сахар	2 ст.л.
Горчица сухая	0,5 ч.л.
Корица	0,5 ч.л.
Листья смородины и вишни	по желанию

Способ приготовления

• Яблоки вымыть. Наколоть каждое в нескольких местах поглубже (я это делала зубочисткой).
• Смешать в миске все сыпучие ингредиенты:
• 
• В пакет для вакуумирования сложить промытые листья смородины и вишни (у меня их не было); яблоки; засыпать перемешанные соль, сахар, горчицу и корицу; хорошо потрясти, чтобы сухая смесь равномерно распределилась между яблоками и завакуумировать:
• 
• Запаянный пакет оставить при комнатной температуре на 3-4 дня. Когда яблоки станут помягче, пакет можно вскрыть или убрать в холодильник для хранения.

Блюдо рассчитано на

1 кг

Время приготовления:

3-4 дня

Программа приготовления:

вакуумирование

Примечание

Если у вас нет погреба или другого места для хранения заготовок, а мочёных яблок хочется, попробуйте приготовить их таким способом. Я вас уверяю, по вкусу их невозможно отличить от бочковых.
Можно ещё добавить мёд или любые специи по вкусу.
Приятного аппетита!

[gala10]

gala10, спасибо за рецепт! Нестандартный подход!

[Ipatiya]

Ipatiya, спасибо за внимание к рецепту! С помощью вакуумного упаковщика можно делать очень много разнообразных блюд. Я ещё ни разу не пожалела об этой покупке.

Галина, рецепт достойный золотой медали, я так считаю. Спасибо за эксперимент !

[Вика]

Вика, мне самой было очень интересно, что из этого получится. Ведь этого ещё никто не делал...
А мочёные яблочки я люблю.

За удачный эксперимент .

За удачный эксперимент

Я готова! И яблочками закусим!

[gala10]

Приготовить мочёные яблоки для меня было мечтой. Но где же бочку достать? А с этим рецептом хоть круглый год делай. gala10, супер!

Галочка замечательные яблочки получились. Спасибо за рецепт.

Готова к обмену на салат с кальмаров.

[Наталия]

Наталия, спасибо! Попробуй, вкуснятина. И делать легко.

[Галина]

Галина, обязательно попробую.

[gala10]

gala10, мочат же антоновку? Или какие еще сорта можно?
Я прям воспряла с твоим рецептом. Очень люблю именно моченые яблоки. И бочка то у меня есть. У меня столько яблок нет. А тут прям чутка можно замочить
Слушай,Галь(ничего, что на ты?). А вот я знаю, что мочат с ржаной мукой. А ты не пробовала ее сюда добавить? Только муку, вроде, сначала заварить надо...Или с вакууматором ето проблемно? У меня то пока только крышки ВАКС.

[Наташа]

Наташа, конечно, только на ты.
Ржаную муку я добавлять не пробовала, но думаю, что нет ничего невозможного. Вообще есть море рецептов мочёных яблок. Надо будет попробовать разные.

Галя! Классный рецепт! Соседская антоновка уже подоспела; воспользуюсь твоим рецептом! Утащила в закладки!

Олечка, спасибо! Надеюсь, результат тебя не разочарует.

[Галина]

Галина, Спасибо за рецепт, уношу в закладки, брат должен привезти антоновки,сделаю яблочек по твоему рецепту.

[Наталья]

Наталья, буду очень рада, если яблочки понравятся! Спасибо!

[Галя]

Галя, как ты хорошо это придумала!
.
Надо тоже попробовать.

[Анечка]

Анечка, пробуй на здоровье. Очень хочется, чтобы тебе понравилось!

За удачный эксперимент

Я готова! И яблочками закусим!

И я с вами!
Галюнь, яблочки - супер!