🔎

Яблоки мочёные (приготовление в вакууме)

Категория: Заготовки
Кухня: русская
Яблоки мочёные (приготовление в вакууме)

Ингредиенты

Яблоки 1 кг
Соль 1,5 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Горчица сухая 0,5 ч. л.
Корица 0,5 ч. л.
Листья смородины и вишни по желанию

Способ приготовления

  • Яблоки вымыть. Наколоть каждое в нескольких местах поглубже (я это делала зубочисткой).
  • Смешать в миске все сыпучие ингредиенты:
  • Яблоки мочёные (приготовление в вакууме)
  • В пакет для вакуумирования сложить промытые листья смородины и вишни (у меня их не было); яблоки; засыпать перемешанные соль, сахар, горчицу и корицу; хорошо потрясти, чтобы сухая смесь равномерно распределилась между яблоками и завакуумировать:
  • Яблоки мочёные (приготовление в вакууме)
  • Запаянный пакет оставить при комнатной температуре на 3-4 дня. Когда яблоки станут помягче, пакет можно вскрыть или убрать в холодильник для хранения.

Блюдо рассчитано на

1 кг

Время приготовления:

3-4 дня

Программа приготовления:

вакуумирование

Примечание

Если у вас нет погреба или другого места для хранения заготовок, а мочёных яблок хочется, попробуйте приготовить их таким способом. Я вас уверяю, по вкусу их невозможно отличить от бочковых.
Можно ещё добавить мёд или любые специи по вкусу.
Приятного аппетита!

Поделиться…
*Ipatiya
gala10, спасибо за рецепт! Нестандартный подход!
*gala10
Ipatiya, спасибо за внимание к рецепту! С помощью вакуумного упаковщика можно делать очень много разнообразных блюд. Я ещё ни разу не пожалела об этой покупке.
*Габи
Галина, рецепт достойный золотой медали, я так считаю. Спасибо за эксперимент!
*gala10
Вика, мне самой было очень интересно, что из этого получится. Ведь этого ещё никто не делал...
А мочёные яблочки я люблю.
*Габи
За удачный эксперимент.
*gala10
Цитата: Габи
За удачный эксперимент
Я готова! И яблочками закусим!
*Ipatiya
Приготовить мочёные яблоки для меня было мечтой. Но где же бочку достать? А с этим рецептом хоть круглый год делай. gala10, супер!
*Наталия К.
Галочка замечательные яблочки получились. Спасибо за рецепт.

Готова к обмену на салат с кальмаров.

*gala10
Наталия, спасибо! Попробуй, вкуснятина. И делать легко.
*Наталия К.
Галина, обязательно попробую.
*Бридж
gala10, мочат же антоновку? Или какие еще сорта можно?
Я прям воспряла с твоим рецептом. Очень люблю именно моченые яблоки. И бочка то у меня есть. У меня столько яблок нет. А тут прям чутка можно замочить
Слушай, Галь (ничего, что на ты?). А вот я знаю, что мочат с ржаной мукой. А ты не пробовала ее сюда добавить? Только муку, вроде, сначала заварить надо... Или с вакууматором ето проблемно? У меня то пока только крышки ВАКС.
*gala10
Наташа, конечно, только на ты.
Ржаную муку я добавлять не пробовала, но думаю, что нет ничего невозможного. Вообще есть море рецептов мочёных яблок. Надо будет попробовать разные.
*MariV
Галя! Классный рецепт! Соседская антоновка уже подоспела; воспользуюсь твоим рецептом! Утащила в закладки!
*gala10
Олечка, спасибо! Надеюсь, результат тебя не разочарует.
*nakapustina
Галина, Спасибо за рецепт, уношу в закладки, брат должен привезти антоновки, сделаю яблочек по твоему рецепту.
*gala10
Наталья, буду очень рада, если яблочки понравятся! Спасибо!
*Песня
Галя, как ты хорошо это придумала!
. Яблоки мочёные (приготовление в вакууме)
Надо тоже попробовать.
*gala10
Анечка, пробуй на здоровье. Очень хочется, чтобы тебе понравилось!
*Елена Тим
Цитата: Габи
За удачный эксперимент
Цитата: gala10
Я готова! И яблочками закусим!
И я с вами!
Галюнь, яблочки - супер!

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения