Баклажанный салат с кинзой

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Баклажанный салат с кинзой

Ингредиенты

Баклажан (крупный!)
1 шт.
Перец болг.
1 шт.
Чеснок
2 зубка
Сок лимона
Оливковое масло
Соль, перец
Кинза (петрушка)

Способ приготовления

 Перцы и баклажан испечь в духовке.(Баклажан наколов вилкой в нескольких местах, чтоб не лопнул)
Очистить овощи и посечь ножом. Чеснок, через пресс. Если вы не любитель кинзы (как я), замените петрушкой.
Соль, перец, сок лимона по-вкусу.
салат абсолютно прост, но такой вкусный, что его можно есть каждый день и не надоест.
Жаль только сезон баклажанный закончился...

Я не увидела такой салат на сайте, но если вдруг где то пропустила, удалите, плиз.

Примечание

Я очень хочу поблагодарить за этот вкуснейший салат мою подругу, живущую в США. Спасибо, Регина!

Баклажанный салат с кинзой

Рецепты с похожими ингредиентами


gala10
Какой салат! Забрала в закладки, спасибо!

Июль
Галина, на здоровье! Буду рада, если понравится!

Njashka
Сколько по времени, примерно, печь овощи?

Июль
Минут 30-40. Вы увидите, перцы зарумянятся и опадут. А баклажан можно проткнуть зубочисткой, вы по мягкости поймете. Переворачиваю один раз.

gala10
Я делала этот салат, очень вкусно. Июль, спасибо ещё раз! Запекала все овощи в микроволновке 850 Вт, 10 мин.

Июль
Кстати, хорошая идея! Я о микроволновке и не подумала.)))

disney
Интересный салат. Обязательно попробую, а скажите пожалуйста, перед запеканием баклажан нужно смазывать маслом или нет?

Июль
Нет, маслом не надо. Только проткнуть, перед запеканием не забудьте)))))

Njashka
Минут 30-40. Вы увидите, перцы зарумянятся и опадут. А баклажан можно проткнуть зубочисткой, вы по мягкости поймете. Переворачиваю один раз.
Понятно!
Буду пробовать, спасибо!



Рецепты в разделе «Баклажанные блюда»

Постные блюда

Новое