Баклажаны и помидоры, запеченные на углях

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Баклажаны

3шт.

Помидоры

6шт.

Кинза

1пучок

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 Овощи вымыть, обсушить. Завернуть в фольгу и запечь на углях до готовности.
  После остывания очистить от кожуры и нарезать. Причем, рекомендуют баклажаны не резать метеллическим ножом.
  Кинзу измельчить и смешать с овощами.
  Поперчить, посолить по вкусу.
  Вкусная закуска под шашлык!  

Похожие рецепты

Фаршированные баклажаны (мультиварка Aurora)addresat

Запеченные баклажаныArka

Баклажаны \Огонек\Elenka

Омельчик! Можно 5 копеек вставить? Очень замурчательно туда же перчик (а ещё шампиньоны, лучок) запечь и покрошить. А если этот нектар соединить с шашлыком до подачи на стол, то мясо, пропитавшись соком от овощей, станет нежнейшим и ароматнейшим.

Вкуснятина какая!!!
Я недавно в фольге, но в духовке, запекала баклажаны. Оочччень вкусно!!!

Наташ, Знаю, что практически все делают такую закуску с разными вариациями!! И практически никогда она не остается на столе!

AlisaS , спасибо! В духовке конечно за неимением углей тож можно, но вот на углях вообще за уши не оттянешь!!

на углях вообще за уши не оттянешь!!

Ага, знаю...
Но пока в ближайшее время не выбраться на природу, буду

Я тоже люблю овощи на углях, но запекаю их на шампурах.

А можно еще «свои 5 копеек»? Баклажанчики через надрез перед таким запеканием хорошо бы нафаршировать смесью зелени, специй, соли и сала свежего мелко порезаного.

Аааааа, нету у нас сала!!!

Аааааа, нету у нас сала!!!

Да, ладно! Я вам не верю!
Ну свежая грудинка свиная-то есть?

Гы.. найдем!

А сало потом вместе с баклажаном попадает к помидорам?? или тока для запаху кладется?

Сало придает сочность. На углях баклажаны получаются посуше чем в фольге.