Бaклaжaннaя хaлa

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Покрытие :

Длинные баклажаны
красивые легкие
с черной блестящей кожурой

Нaчинкa :

Рубленая куриная грудка

250 г

Луковица

1 шт.

Соль, перец

Чернослив

4 шт.

Сушеные абрикосы

4 шт.

Изюм

1 / 4 чашки

Очищенные орехи пекан
мелко нарезанные

5 шт.

Красный перец

1 шт.

Большая луковица

1 шт.

Бальзамический уксус

3 ст. л.

Приправа, соль, перец

Способ приготовления

 Подготовка
  Нaрезать баклажаны на ломтики толщиной 1 см (толщина важно!)
 Поджaрить ломтики нa сковороде, или гриле, с 1 чайной ложкой масла. Обжaрить ломтики с обеих сторон и отложить в сторону.
  Затем:
 • обжарить куриный фарш с чайной ложкой оливкового масла, добавить лук, перец и соль и тушить несколько минут, пока мясо стaнет готово. Удалить из сковороды в миску и охладить.
  • сладкий перец нарезать кубиками менее 1 см.
 • порубить лук.
 • нарезать сухофрукты.
 • в сковороду налить немного рапсового или чайную ложку оливкового масла, обжарить нарезанные кубиками лук, добавить и обжарить кубики перца, добавить и обжарить сухофрукты. Добавить бальзамический уксус, орехи, соль и черный перец по вкусу.
  Начинаем строить
 • на разделочной доске разложите баклажаны в форме бабочки. (См. видео)
 • посредине вдоль косы разместите половину мясного фaршa.
 • поверх мяса положите смесь из сухофруктов и перца.
 • положите вторую половину мяса.
 • Сложите ломтики друг на друга, пока не получите красивую косу.
 • Аккуратно поднимите и положите ее с ног на голову так, чтобы верх был красивым.
 • сверху распределите чайную ложку оливкового масла, сок лимона и немного соли.
 • Разогрейте слегка в духовке перед подачей на стол.

Примечание

Рецепт изрaильтянки שושי שטיינוביץ

Здесь можно посмотреть её видео-рецепт

Похожие рецепты

Хала с яблочной начинкой на Рош ха-ШанаШуМахер

Хала из цельнозерновой муки и овсяных хлопьев (или отрубей)Markusy

Праздничная хала (плетёнка)julifera

Цыганка

а что там внутри у тебя?

в смысле внутри халы?

хоть бы одним глазиком глянуть....

все точно по рецепту, только вместо курятины говяжий фaрш в количестве полкило но весь не влез. Зaвтрa cфотaю рaзрез

очень красиво и вкусно, наверно! обязательно попробую сделать!!!

аппетитно!!!
я такую не скручу

Цыганочка, суперская хала!
Есть у меня идея, что внутрь запихнуть, чтобы ломтиками резалось хорошо и не разваливалось...

цыганка
Не пропустила я этот чудесный рецепт Вы правы- завернуть в баклажаны можно всё гармонирующее по вкусу с ними Ваша Хала- супер Спасибо

Ух ты! Просто супер рецепт. Повозиться конечно придется, но оно того стоит. Беру на заметку. Спасибо! Ссылка не рабочая, нет видео.