Тема:
 [1] 2 3 4 5 6 ... 35 Вперед >

Bork. "Очень вкусный белый хлеб"

Избранное
Omela
Bork. "Очень вкусный белый хлеб" | 29 Октября 2011, 14:48

Bork. "Очень вкусный белый хлеб"

Категория: Дрожжевой хлеб

Bork. "Очень вкусный белый хлеб" Bork. "Очень вкусный белый хлеб"

Ингредиенты

Яйцо 1шт.
Масло растительное рафинированное 1,5ст.л.
Масло сливочное 20г.
Сахар 1ст.л.
Соль 1,5ч.л.
Мука пшеничная 550г.
Дрожжи сухие 1,5ч.л.
Кефир 300г.

Способ приготовления

  • Автор этого рецепта овчаренкр. Рецепт неоднократно проверен пользователями ХП Bork, поэтому привожу его в отдельной теме.
  • Цитата: овчаренкр от 23 Марта 2009, 20:51
  • Всем приветик. Даю рецепт ОЧЕНЬ вкусного белого хлеба. Корочка мягкая(у кого проблемы с коркой), и подрумянивается как захотите. Этот рецепт адаптировала под хлебопечку, такой хлеб пекут в сёлах в печи.
  • Кефир и яйцо подогреть до тёплого состояния, вылить в ведро ХП. Далее растительное масло, размягченное сливочное масло. Сверху муку, соль, сахар в разные углы. Дрожжи по середине в углубление. Режим 1. Основной, вес 900г., корочка светлая.
  • P.S. НУЖНО ДЕЛАТЬ СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ
  • программа 1. Основная, вес 900г., корочка средняя.
  • Фото мое.

  •                
                   
    Скарлетт
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 29 Октября 2011, 20:43

    Омелочка, огромный респект за рецептик - я его только что сделала! Я, конечно, разгильдяйка - забросила все в хлебопечку и пошла на форум поболтать, совсем забыла про хлебушек - но сгоняла только что на кухню - колобок просто идеальный! Вот это Вы мастер!
    Omela
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 29 Октября 2011, 21:05

    Скарлетт , спасибо за добрые слова!! Хоть рецепт и не мой, но все равно приятно.

    Цитата: Скарлетт от 29 Октября 2011, 20:43
    совсем забыла про хлебушек - но сгоняла только что на кухню - колобок просто идеальный! :
    Это точно!  Можно даже на таймер оставлять на утро!!!!
    Скарлетт
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 30 Октября 2011, 18:24

    Ой, девочки, это не хлеб - это чудо!  У меня еще никогда не получался такой огромный и пушистый хлебушек! Делала 2 подряд - первый на вынос, а второй для себя, получились просто близнецы! А пахнет как! На таймер можно ставить спокойно! Хозяюшке рецепта 
    Omela
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 30 Октября 2011, 19:17

    Скарлетт , рада, что у Вас столько положительных эмоций от этого хлебушка!!!
    тиспис
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 02 Ноября 2011, 21:35

    Привет всем присутствующим. Я новенькая. Есть вопросы. Например:выпекла хлеб, вынула. Нужно печь следущую порцию, а печь не хочет включаться. Включаются Н НН. Что делать и что это?
    Omela
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 02 Ноября 2011, 21:50

    тиспис , ХП должна остыть перед повторной выпечкой.
    тиспис
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 03 Ноября 2011, 01:35

    Благодарю. Ответ на свои вопросы(практически все) нашла. Прочла практически всё, что успела на данный момент. При этом успела внести поправки в очередную выпечку. Результат замечательный. Причем хлеб выпекла 50:50 гречневый.  Здесь , на форуме чувствуешь себя как при коммунизме. Не "ленинском",а человеческом. Вывод прост: чтоб наша страна процветала , надо нашим руководителям и депутатам купить хлебопечки и обязать их печь хлеб и потреблять его.
    ИРР
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 03 Ноября 2011, 01:49

    Цитата: тиспис от 03 Ноября 2011, 01:35
    Бнадо нашим руководителям и депутатам купить хлебопечки и обязать их печь хлеб и потреблять его.

     та ну нафик. Они будут жить вечно...
    Юльчик
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 06 Ноября 2011, 19:21

    Очень вкусный хлеб!!!! Большое спасибо за рецепт!!!!!

    Omela
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 06 Ноября 2011, 19:46

    Юльчик , добро пожаловать на форум! Рада, что хлебушек понравился.
    shum4ik
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 07 Ноября 2011, 21:26

    ПРИВЕТ ПРОФЕССИОНАЛАМ !!!
    Превосходный вкус! Пеку не первый раз. Результат на фото.
    Почему трескается(лопается)?

    Bork. "Очень вкусный белый хлеб"
    Пробовл кефир 3,2%, 2,5%.
    Итог похожий.
    Omela
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 07 Ноября 2011, 21:33

    shum4ik , добро пожаловать на форум!   Малова-то жидкости, раз трескается. При замесе колобок какой??  Поробуйте добавить кефира. Начните с 1ст.л.
    shum4ik
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 07 Ноября 2011, 21:42

    Спасибо Omela! Колобок туговат. Я догадывался..., но я новичок..., буду пробовать.
    Omela
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 07 Ноября 2011, 21:45

    shum4ik , как новичку советую тогда прочитать все разделы вот этой темы.

    Полезные советы в выпечке хлеба
    Удачи!
    klarep
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 17 Ноября 2011, 11:32

    Привет всем! Четыре раза пёк, и только на 5-й вышел хлебушек что надо. Печка борк.  Стандартный рецепт никуда не годится.
    Очевидно это особенности печки. Привожу рецепт по очередности закладки в печь:
    1. вода 100 мл.
    2. молоко 200 мл. (чуть выше комнатной температуры)
    3. дрожжи сухие 2 мал.мер. лож. (растопить в теплым молоке держать 5 мин. )
    4. маргарин "пышка" 60гр. (растопить)
    5. соль 1 ч.л. без горки
    6. сахар 1 ч.л.  
    7. Все смешать в одной чашке, перемешать, вылить в печь.
    8. мука просеить (макфа) 400г. засыпать.
    Вкл. режим №2. Кор. средняя. Время приготовления 3.32
    Дать отстояться еще 15-20мин.
    Можно вынимать.
    Удачи!
    Елена Бо
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 17 Ноября 2011, 11:41

    klarep, дрожжи сухие никогда не смешивают заранее с жидкостью, если на упаковке этого не указано. Иначе они просто не будут работать.
    klarep
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 17 Ноября 2011, 11:45

    Вы не правы. В маленькой чашечки, чуть-чуть молока, подождать пока начнут киснуть, пускать пузыри, тогда в общую кучу.
    Все работает.
    Елена Бо
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 17 Ноября 2011, 11:48

    Пусть будет по вашему. Успехов в хлебопечении!
    klarep
    BORK. "Очень вкусный белый хлеб" | 17 Ноября 2011, 11:54

    Спасибо! Следующий на очереди экс. из соевого молока с кунжутом.
     [1] 2 3 4 5 6 ... 35 Вперед >
    SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
    © 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
    Новые рецепты
    Булки для гамбургеров от Мишеля СуаСалат из рисовой лапши с овощамиЖенские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)Хлеб по мотивам грузинского шотис пуриКвас как из магазинной бочки (быстрый квас)

    РЕЦЕПТЫ

    Новое на сайте

    Новые сообщения