Пироги с картошкой и грибами "осенний листопад"

Категория: Выпечка
Пироги с картошкой и грибами осенний листопад

Ингредиенты

любимое дрожжевое тесто
грибы варёные
картофель варёный
лук репчатый
растительное масло без запаха для жарки
яйцо или желток для смазывания

Способ приготовления

Тесто подойдёт любое дрожжевое, любимое.
Я покажу вариант оригинальной формовки, который подглядела на сайте Другая кухня.
Готовим начинку.
Отваренные грибы и лук режем мелким кубиком.
Обжариваем на масле сначала лук, потом добавляем грибы.
Картофель, без воды, разминает до состояния пюре. Добавляем обжаренные с луком грибы и хорошо перемешиваем.
Солим по вкусу. Начинка готова.
Пироги с картошкой и грибами осенний листопад
Тесто делим на равные кусочки, подкатываем.
Затем каждый колобок раскатываем в круг толщиной 3-4 мм.
На середину выкладываем начинку.
Пироги с картошкой и грибами осенний листопад
Края соединяем и хорошо защипываем.
Потом рукой аккуратно расплющиваем и растягиваем. Получаем заготовку пирожка как для жарки.
Пироги с картошкой и грибами осенний листопад
Складываем пополам. Сверху немного прижимаем рукой.
Пироги с картошкой и грибами осенний листопад
Затем кончиками ножниц делаем по два надреза с каждой стороны.
Получается вот такой листочек.
Пироги с картошкой и грибами осенний листопад
Также делаем все заготовки.
Выкладываем на противень, смазываем желтком, ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-40 минут.
Готовность проверяем палочкой.

Блюдо рассчитано на

по желанию

Программа приготовления:

плита, духовка

Примечание

У меня тесто вот из этого рецепта
Очень оно мне нравится. Подходит для любой выпечки.
Из этой порции теста в этот раз получилось 9 здоровенных пирогов и 10 не маленьких сосисок в тесте
Пироги с картошкой и грибами осенний листопад
Кстати, сосиски делала вчера, пироги сегодня. Тесто сутки простояло в холодильнике. И в работе мне понравилось даже больше.
К рукам не липнет и раскатывается совсем тоненько.
В качестве начинки хороша будет картошка с мясом и луком . Подойдёт любая, не жидкая.

Пирожки получились классные. А смотрятся вообще суперски
Ну и самое главное, очень, очень вкусно Пирожки ... такие прям пирожки, одним спокойно наешься

В общем советую приготовить. Удивить гостей и порадовать себя любимых

*caprice23
Ой какие красивые пирожки! Такими только любоваться, даже есть жалко А я думаю, куда мне столько грибов девать? Пироги надо печь!
*Подмосквичка
Наташа, спасибо большое
С одними грибами будет вообще здорово
У нас чего-то нет совсем. Буду ждать вешенки.
*Тришка
О, я такую формовку пробовала на Маниных синнабонах, классные листики выходят .
*Подмосквичка
Согласна, Ксюш, выглядит
*Ильмирушка
Подмосквичка, Лена, как красива эта формовка пирожков!
Видела их на другом форуме, и тоже для себя отметила.
*Подмосквичка
Меня тоже сразу зацепило
*Ярик
Подмосквичка, Елена, какие красивые пирожки! Спасибо!
*Подмосквичка
Ярославна, пожалуйста
*Svetlana201
Подмосквичка, Елена , очень красивые пирожки, обязательно так сделаю.
*Подмосквичка
Пожалуйста
Буду ждать с отзывом
*smslisa
Подмосквичка, Елена, какие красивые пирожки! И вкусные, прям запах чую от экрана)) жаль не умею пирожки ваять((
*Cvetaal
Лена, твои пирожки меня покорили!!! Обязательно приготовлю! Спасибо и за рецепт теста, и за сами пирожки! Красота!
*lettohka ttt
Подмосквичка, Леночка, пирожки , чудо как хороши!! Спасибо , унесла в копилочку!
*Подмосквичка
Оксана, Оксана, из этого теста всё получится. Попробуйте, поверьте всё проще чем кажется Дерзайте, удивите родных

Cvetaal, Светик, делай, буду ждать с отзывом

lettohka ttt, Наталочка, спасибо дорогая
*Иржи
Подмосквичка, Лена, пирожочки чудо! Тоже в копилочку!
*Подмосквичка
Ирочка, спасибо большое
*Taramara
Елена, формовка впечатляет. Да они с любой начинкой хороши, я пару лет назад показывала свои с яблоками. Хорошо, что оформили отдельным рецептом
Пироги с картошкой и грибами осенний листопад
*Подмосквичка
Тамара, спасибо, что поделились опытом
Яблок своих полно

*gakl06
Подмосквичка, Елена спасибо большое за рецепт таких замечательных пирожков. Красиво и очень вкусно!
Понравились всем.
*Подмосквичка
Галина, спасибо большое за отзыв
Очень рада, что вам понравились пирожки
Кушайте с удовольствием

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту