Пирог картофельный с грибами на творожном тесте

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: русская

Ингредиенты

Картофель отварной в мундире

300 г

Творог любой жирности

125 г

Молоко

3 ст. л.

Растительное масло

4 ст. л.

Яйцо С-1

1 шт.

Желтки яичные

3 шт.

Мука пшеничная

200 г.

Разрыхлитель

1/2 ч. л.

Белые грибы жареные

150 г.

Лук репчатый средний

1 шт.

Масло сливочное

200 г.

Соль, черный перец, молотый кориандр и мускатный орех

по вкусу.

Способ приготовления

 

 

Смешать творог, яйцо, молоко, растительное масло и щепотку соли

 
   

 

Муку с разрыхлителем просеять в творожную массу и замесить эластичное тесто

 
   

 

Тесто распределить по круглой форме делая бортик

 
   

 

Лук подрумянить на половине сливочного масла, соединить с грибами

 
   

 

Картофель очистить от мундира, порезать ломтиками, перемешать с грибами, приправить солью и приправами и выложить на тесто.

 
 Запекаем при температуре 225 градусов в течении примерно 25 минут.
   

 

Оставшиеся 100 г. масла растопить и соединить с желтками, растереть до однородности.

 
   

 

Вылить масляножелточную смесь на пирог и запекать еще 5 минут.

 
  Подавать пирог теплым и кушать с удовольствием.

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 1 пирог

Примечание

Ну вот и я добралась до конкурса. Постараюсь впредь не отлынивать)))))

Похожие рецепты

Пирог с перловкой и грибамиNatuska8

Пирог с языком и грибамиTwist

Пирог с семгой и грибамисветта