Пирог с перловкой и грибами

Natuska8

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

3 ст.

Дрожжи сухие

2 ч. л.

Вода

270 мл

Растительное масло

6 ст. л.

Сахар

1 ч. л.

Перловка

1 ст.

Грибы

500 г

Чеснок

3 зубчика

Лавровый лист

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Соль

Крепкая чайная заварка

Зелень (укроп, петрушка)

Способ приготовления

Тесто делала в хлебопечке: вода, 4 ст. ложки масла, мука, сахар, 1 ч. ложка соли, дрожжи.
Перловку с лавровым листом заливаем кипятком на 1 час, сливаем в дуршлаг, лавровый лист выбрасываем, снова заливаем кипятком, доводим до кипения, солим и варим 20 минут. Грибы обжариваем с луком и чесноком 10 минут, добавляем мелко нарезанную зелень. Смешиваем с перловкой, остужаем.
2/3 теста раскатываем и выкладываем на смазанный растительным маслом противень, сверху равномерно кладем начинку, на нее - раскатанный остаток теста. Смазываем пирог чайной заваркой, делаем несколько дырочек для выхода пара и выпекаем в духовке до золотистого цвета.