Рулетики порционные с курицей

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто слоеное упаковка

Грудка куриная филе

1-2 шт.

Яблоко свежее

1/2 шт.

Лук репчатый

1/2 большого

Сахар

1-2 ч. л.

Вино сухое белое

1-2 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный свежемолотый щепотка
(по вкусу)

Масло сливочное (топленое) для жарки

1-2 ст. л.

Яйцо для смазки

1 шт.

Способ приготовления

 1. замариновать мясо курицы специями и солью, дать постоять.
 2. лук порезать соломкой, потушить на сливочном масле. Рядом обжарить яблоки порезанные дольками 0,5 см., посолить по вкусу и добавить сахар, молотый перец.
 3. добавить к луку и яблоку сухое вино, дать выпариться жидкости, чтобы лук и яблоки немного обжарились.
 4. выложить лук и яблоки на тарелку.
 5. тонко отбить молоточком филе курицы. Делаю это для того, чтобы мясо было мягким при обжарке и быстрее готовилось в тесте, стало мягким.
 6. обжарить на масле сливочном филе курицы до готовности.
 7. разрезать слоеное тесто большими квадратами. На каждый квадрат положить в длину яблоки, мясо, лук. Завернуть рулетом так, чтобы подвернуть края и получился конверт.
 8. готовые рулеты положить на противень швом вниз, смазать взбитым яйцом, в том числе края (чтобы начинка не потекла) и выпекать в духовке при 200*С до готовности. духовку заранее разогреть.
 

Программа: 200*С

Порций: 2 порции

Примечание

Получились очень нежные и приятные по вкусу закусочные рулеты!
Хороши на любой вкус, к чаю, в дорогу, как закуска и т. д на все случаи жизни!

Приятного аппетита!

У меня возник вопрос
Какое слоеное тесто нужно брать дрожжевое или бездрожжевое?

Я беру то, что есть под рукой, разницы большой не видела