Сосиски в тесте (тесто с оливковым маслом)

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Сосиски

12 шт.*

Мука пшеничная

270-300 гр.

Масло оливковое

50 гр.

Теплое молоко

200 мл.

Сахар

8 гр.

Соль

2 гр.

Дрожжи быстродействующие сухие

4 гр.

Кунжут

1 ст. л.

Способ приготовления

 

 

Муку просеиваем, соль, сахар, дрожжи, оливковое масло** и 180 мл. молока загружаем в хлебопечку в порядке, принятом для вашей помощницы (у меня сначала жидкость, потом сухие ингредиенты), включаем программу "Тесто" (у меня 1,5 часа). Колобок должен быть плотным, но не сыпьте всю муку сразу, начните с 250-270 гр.

 

 

Тесто раскатываем толщиной 2-3 мм (стол немного подпылить мукой) и разрезаем на полоски шириной 2 см. Каждую сосиску оборачиваем полоской теста и перекладываем на противень, застеленный ковриком для выпечки.

 

 

Накрываем противень полотенцем и оставляем на 15-20 минут. После чего каждую сосиску смазываем тёплым молоком и посыпаем кунжутом.

 

 

Отправляем сосиски в духовку, разогретую до 220С, на 15-20 минут.

 Приятного аппетита!

Программа: Хп, духовка

Время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Порций: 12 шт.

Примечание

* сосисок можно и меньше взять, оставшееся тесто сформовать в виде булочек, очень вкусно как для гамбургеров и соленых бутербродов, так и для сладких бутербродов с вареньем, медом или фруктами. Очень вкусно это тесто для пиццы на толстом тесте.
** оливковое масло именно в граммах, мне так было удобнее.

Тина, очень аппетитные сосиски в тесте! Обожаю! Спасибо за рецепт! Значит, тесто нежное, раз можно для гамбургеров его использовать?

liyashik, спасибо как по мне, тесто для гамбургеров идеально подходит, но предупрежу — мы прям воздушные булки не любим, скорее, плотненькие такие, они и режутся отлично.

Тина, спасибо, рецепт утащила в закладки. По случаю сделаю тесто по этому рецепту. Масло наверное рафинированное лучше? Имеется у меня оливковое нерафинированное, так оно с ощутимой горчинкой. Вообще выпечка на оливковом масле очень интересная на вкус

Виктория, готовь с удовольствием! Масло использую не рафинированное, притом беру все подряд на акциях, сейчас как раз такое использую - горчинка очень ощутимая, но в тесте я её не слышу