Слойки с пряной грудкой

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Готовое слоеной тесто (2 листа)*

500 гр.

Яйцо (смазать тесто)

1 шт.

Для начинки:

Грудка куриная

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Горчица баварская сладкая

1 ч. л.

Сливки

10%, оливковое масло по 1 ст. л.

Соль, перец, карри

по вкусу

Петрушка свежая

Способ приготовления

1. Грудку помыть, обсушить. Отделить мясо от костей и порезать кубиками. В глубокой миске грудку посолить, поперчить, добавить карри, горчицу, оливковое масло. Луковицу мелко нарезать. Обжарить грудку с луком на сухой, хорошо разогретой сковороде 10 минут. Влить сливки и потушить до загустения соуса.
2. Тесто разморозить. Разрезать на квадрату со стороной 6 см. Острым ножом на каждом кусочке теста наметить внутренний квадрат со стороной 4 см, не прорезая тесто до конца.

Смазать яйцом и выпекать в духовке при T=200^оС 10 минут.
3. Готовые тестовые заготовки немного остудить. Аккуратно снять внутренние квадраты теста, чтобы получились квадратные "стаканчики" с пустой серединкой.

4. Начинить слойки обжаренной грудкой. Посыпать свежей рубленной петрушкой. Сверху можно накрыть оставшимися "крышечками" из теста.
Подавать теплыми!

Приятного аппетита!

Программа: Духовка

Порций: 18 шт.

Примечание

* Я использую слоеное тесто "Звездный". Из 2 листов у меня получилось 18 слоек - по 9 из каждого листа.

За основу взять рецепт из журнала "Изысканная выпечка" Праздничный спецвыпуск - Слойки с острой индюшатиной.

Похожие рецепты

Слойка с мясным салатомMariS

Слойки со Спрайтом "Язык проглотишь!"светта

Слойки с овощами и рыбой на закускуMariS

Ксюшенька, умничка, такие штучки хорошенькие

Татьяна, спасибо!

У нас продаются полуфабрикаты слоеного теста с уже вырезанными «стаканчиками» для начинки. Кажется, это называется «волованы»?

У нас тоже есть в продаже и волованы, и различные тарталетки

У нас тоже есть в продаже и волованы, и различные тарталетки

Тарталетки продаются у нас вафельные, уже готовые. А волованы - их еще выпекать надо. Они замороженные из слоеного теста.

А у нас и волованы уже готовые. Если повезет и они не будут переломаны, то бери, доставай из упаковки и сразу начиняй.

А у нас и волованы уже готовые. Если повезет и они не будут переломаны, то бери, доставай из упаковки и сразу начиняй.

Тогда, замороженные удобнее: в дороге не поломаются, а из духовки будут свеженькие, горяченькие

Соглашусь, замороженные удобнее

Ксюша, отличные слоечки получились! Такие аппетитные

Ксюша, красиво-то как! А вкусно!

Отличные слоечки, Ксюш! Красивые и аппетитные!

Twist, tatulja12, MariS, спасибо! Засмущали меня всю.

Очень аппетитно! Я люблю такие штучки с разными начинками. К столу на праздники всегда делаю, правда всегда, так сказать, классический вариант: круглой формы, лепешка - желток - на нее вторая лепешка с дыркой.... муторно и с «отходами». А вот до таких - мозгов не хватило додуматься. По-моему, их на порядок проще делать. Спасибо большое!

Akimell, спасибо! Да, квадратами получается без отходов, но может кому то не привычно и не так красиво

... но может кому то не привычно и не так красиво

Ну и хорошо, что непривычно!!! Кого удивишь круглыми волованами? А смотрятся они очень даже красиво!

Очень красиво! И что вкусно - никакого сомнения. Спасибо за рецепт

Ой, Ксюшик, как красиво!!! На стол закусочка, прям сказка. Можно и фруктиками наполнить с заварным кремом.

Ага, Тань, спасибо! Можно и фруктами начинить, и вегетарианскими начинками можно.

и вегетарианскими начинками можно.

ага-ага, можна А еще можна выпекать в аэрогриле

А еще можна выпекать в аэрогриле

Но-но-но, не забегай вперед. Это следующий рецепт

Но-но-но, не забегай вперед. Это следующий рецепт

Ой, прастите, прастите

Ждем рецепт... следуюсчий

Манна, я пока не могу придумать начинку, чтобы понравилась как любителям мяса, так и не любителям

Манна, я пока не могу придумать начинку, чтобы понравилась как любителям мяса, так и не любителям

Творог-сыр (домашний) или Фета с маринованными огурчиками, помидорками мелкорезанными и зеленушкой, обожаааю такую намазку.

чтобы понравилась как любителям мяса, так и не любителям

Хи-хи, а такое возможно? Немясное мясо? Делай тогда лучше две начинки (я так всегда поступаю). Не... ну ежели ты придумаешь таку особу начинку, я тя расцалую

Девочки, у меня несколько вариантов:
1) помидорки черри + базалик + оливки (можно и сыра добавить, фета, например)
2) грибы + руккола + кедровые орешки + пармезан
3) смесь овощная = сладкий перец + цукини + кукуруза или зеленый горошек
Все сразу городить не буду, сразу предупреждаю