Слойки с овощами и рыбой на закуску

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое

400 г

Рыба (любая

по вкусу) у меня карп 400 г

Морковь

3 - 4 шт

Лук репчатый

2 шт

Вяленые томаты

12 - 15 шт

Сок лимона

2 ст. л.

Лук зеленый пучок

Эстрагон сушеный

1 ст. л

Желток

1 шт

Масло растительное для жарки

по вкусу

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 Попробуйте эти слойки с рыбой и овощами, которые очень украшают стол, радуя глаз своими яркими красками. А затем они порадуют и вкусом - рыба в сочетании с вялеными томатами, морковью, луком приобретает новые оттенки.
  Рыбу можно приготовить любым способом, а можно использовать приготовленную ранее. У меня сегодня оставшиеся от запеченного карпа кусочки.
  Нарезанную тонкими брусочками морковь и полукольцами лук, обжариваем до готовности.
  Слоеное тесто заранее вынимаем из морозилки, размораживаем и слегка раскатываем на силиконовом коврике. Разрезаем на квадраты, прямоугольники ( по желанию). Отступив от края около 1 см, делаем контур, слегка вдавливая нож в тесто.
  Перья зеленого лука нарезаем тонкими полосками, вяленые томаты тоже режем потоньше, кусочки рыбы разбираем на более тонкие ломтики.
  Духовку нагреваем до 180*С.
  Квадраты теста смазываем желтком и запекаем около 20 минут до румяной корочки.
  Теперь черед самой творческой части - выкладываем на слойки овощи: морковь, лук, вяленые помидоры и между ними кусочки рыбного филе. Сверху украшаем перьями зеленого лука и сбрызгиваем начинку слоек соком лимона, посыпаем эстрагоном.
 

  Вот и готова закуска! Яркая и вкусная - вполне может украсить любой стол.
   Приятного аппетита!

Программа: духовка

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 5-6 порций

Похожие рецепты

Ванильные слойки с лимонными цукатамиMariS

Слойка с мясным салатомMariS

Французские слойки Шоссоны (Chausson aux pommes) или тапки с яблокамиКсюшк

Мариночка, какой многогранный и разно-вариативный рецепт

Ильмирушка, благодарю! Действительно вариаций на тему начинки множество! Надо только в запасе слоеное тесто держать в морозилке, а уж что сверху на слойку уложить в доме всегда найдется...

MariS, Марина, здорово!

kristina1, Кристиночка, спасибо!!! Надеюсь, рецепт пригодится!