Булочки с сушеными помидорами

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука

500 г

Вода

350 мл

Соль

1,5 ч. л.

Сахар

2 ч. л.

Сухие дрожжи

2 ч. л.

Помидоры Santa Maria сушеные в масле

1\2 баночки

[img width=139 height=250]https://hlebopechka.ru/images/radi/f84385a548ee.jpg[/img]

Способ приготовления

 Замешиваем тесто в ХП

Готовое тесто выложить на доску разделочную, вспыленную мукой, чашечкой вырезать булочки, оставить мин на 15-20 и выпекать при 220 гр

GruSha,

Замечательный булочки, простые в исполнении и необычные

Как всегда, примериваю для себя, с цельной мукой...

Подскажите, за счет чего цвет? помидоры в начала замеса идут? масло обсушивается или нет?

А еще вопросик, чашкой отрезаешь от колобка или раскатываешь тесто предварительно? Очень уж они у тебя ровненькие получаются, загляденье

Спасибо

Александра, ХП во время замеса пюрировала большую часть помидоров, и они дали цвет такой.

 Из ХП на припыленную мукой доску, чуток разровнять, прижимаю совсем слегка рукой и отрезалаю чашкой и чуток формировала некоторые...

GruSha,

По мотивам Ваших замечательных булочек сделала опарные на цельной муке

hlebopechka.ru...




Очень понравились!

Точно, воздушные получились, и с тонюсенькой корочкой хрустящей, хоть из смеси цельной и белой муки с геркулесом, отрубями и молотым семенем льна. Это из 400 г. сухих ингридиентов столько получилось - делала совсем маленькими, они так подросли

Испекла на днях наши любимые булочки




А это бутербродики с домашней ветчиной из индейки