Категория: Выпечка
Ингредиенты
Тесто
Молоко
1 стак.
Мука
1 стак.
Яйцо
2шт
Соль
0,5ч. л.
Крем
Сыр адыгейский
300г
Сыр сливочный плавленный
200г
Майонез
2 ст. л.
Горчица
1ч. л.
Наполнители
Укроп, петрушка пучок
Красная рыба
150г
Огурец
1шт
Помидор
1шт
Способ приготовления
Яйца смешать с солью и молоком, добавить муку и замесить жидкое тесто как на блины.
Разлить тесто в формочки для кексов до половины высоты. Металлические формы нужно смазать маслом.
Выпекать сначала в духовке разогретой до 200 градусов 15 минут, затем, не открывая духовку убавить нагрев до 180 градусов и выпекать еще минут 15-20.
Вытряхнуть пирожные из формы и дать полностью остыть. Можно сложить в пакет и убрать в холодильник на несколько дней.
Для начинки: натереть на терке адыгейский сыр, добавить у нему плавленый сливочный сыр, типа Хохланда или Виолы, горчицу, майонез и перемешать. Получится вкусный сырный крем для основы, в которую можно добавлять любые наполнители по вашему вкусу.
В этот раз я делала рыбную и овощную начинку. В сырный крем добавила зелень петрушки и укропа и мелко порезанную малосольную красную рыбу. Для овощной начинки добавила в крем зелень, свежие огурец и помидор. Еще нам нравится начинка в оливками и копченой курицей.
Примечание
Не за горами Новый год и пора составлять праздничное меню. Красивые и очень вкусные закусочные пирожные отлично подходят для праздничного или фуршетного стола. В основе пирожных - йоркширский пудинг или поповеры. Пирожные очень удобны тем, что их можно выпечь заранее, за несколько дней. А начинить уже перед праздником. У меня они хранились в пакете в холодильнике до 5 дней, без всякого ущерба.
Видео рецепта
