Шоколадное печенье с чили от Э. Хименеса

Категория: Кондитерские изделия
Шоколадное печенье с чили от Э. Хименеса

Ингредиенты

какао-порошок 100 г.
мука пшеничная в/с 300 г.
разрыхлитель 2 ч. л.
сахар 420 г.
перец чили свежий 1/2 шт.
масло сливочное 200 г.
яйцо С1 4 шт.
соль 1/2 ч. л.
ванильный сахар 2 ч. л.

Способ приготовления

  • Шоколадное печенье с чили от Э. ХименесаВсе продукты должны быть комнатной температуры. Какао-порошок, сахар, ванильный сахар и масло смешать миксером. Сахар я уменьшила до 400 граммов и добавила 10 грамм ванильного сахара.
    Шоколадное печенье с чили от Э. ХименесаДобавить яйца. Размешать.
    Шоколадное печенье с чили от Э. ХименесаЧили мелко порезать и добавить . Перемешать.
    Шоколадное печенье с чили от Э. ХименесаМуку смешать с солью и разрыхлителем. Просеять в масляно-шоколадную смесь.
    Шоколадное печенье с чили от Э. ХименесаПеремешать лопаткой. Накрыть и поставить в холодильник на 4 часа.
    Шоколадное печенье с чили от Э. ХименесаТесто достать. Влажными руками скатать шарики. Размер шариков выбираем произвольно. У меня чуть больше грецкого ореха. Противень застелить ковриком или бумагой для выпечки. Разложить шарики на расстоянии друг от друга. Можно придавить сверху или оставить так. Мне не придавленные по виду понравились больше.
    Шоколадное печенье с чили от Э. ХименесаВыпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 13-20 минут.
    Шоколадное печенье с чили от Э. ХименесаПеченья оставить на противне на 5 минут, а потом снять и охладить. По желанию посыпать пудрой.
    Шоколадное печенье с чили от Э. Хименеса
  • Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт из книги Эктора Хименеса-Браво " Новорiчна кулiнарна книга".
Очень вкусное печенье. Остринка присутствует, когда попадается кусочек перца. Если такой вкус неприемлем, то пеките, как моя мама, без перца. Все равно будет вкусно. Рекомендую!

*ANGELина BLACKмор
О, сикаладнае я очень уважаю.
Спасибо, Анжел.
*zvezda
Анжела, Браво!! Я наподобие такого печенья ела в Италии (вроде, если страну не путаю) и мне очень понравилось! Обязательно попробую на праздник, ну сначала, конечно, так попробую...
Анжи, я твои капкейки потеряла,,, пошли меня, пожалуйста,,
*nakapustina
Люблю шоколад с чили, думаю печенье тоже понравится. Анжела, спасибо за необычный рецепт и за Ваши золотые ручки!
*Аннушка85
Сделала и так и так, муж с перцем оценил, дети не стали рисковать, я попробовала, непривычно)). Кстати рецепт хорошо подошел для редмондовского мультипекаря, выпекала по 10 минут каждую порцию.
*ang-kay
Девчонки, спасибо, что заглянули. Рада, что рецепт привлек.
Цитата: zvezda
я твои капкейки потеряла,,
Какие именно?
Цитата: Аннушка85
Сделала и так и так, муж с перцем оценил, дети не стали рисковать, я попробовала, непривычно)).
Аннушка, главное, что вкусно. Есть у меня вот такой постный пирожок. Тоже необычно, но вкусно)
Шоколадное печенье с чили от Э. ХименесаПостный шоколадный пирог с перчинкой (мультиварка Aurora)
(ang-kay)
*zvezda
Цитата: ang-kay
Какие именно?
Лучшие
*ang-kay
Оля, конкретнее, плиз. тебе морковные или шоколадные. Какие ты потеряла?
*Amasar
Это и правда вкусный и необычный рецепт. Анжела, спасибо, это печенье точно будет делаться часто. Тем более, у меня перцы круглый год растут.
Шоколадное печенье с чили от Э. Хименеса
И вопрос - печенье должно быть сухим и хрустящим, или это я его передержал в духовке?
*ang-kay
Андрей, красивое печенье получилось. Рада, что понравилось. Приятно, что рецепт приживется).
Цитата: Amasar
быть сухим и хрустящим, или это я его передержал в духовке?
Печенье должно быть мягким. Передержал. Но возможно такой вариант тоже хорош и имеет право быть)
*zvezda
Цитата: ang-kay
Какие ты потеряла
Вкусные.. какие тебе больше всего самой нравятся,, какие то такие, прямо очень нежные, я пекла твои...
*Amasar
Цитата: ang-kay
Печенье должно быть мягким. Передержал.
Так и думал. С шоколадным такое случается, визуально не видно степень готовности, а заглядывать в духовку и проверить времени не было, держал до последнего.
*ang-kay
Цитата: zvezda
Вкусные.
Оля, не информативная просьба. Шоколадные, простые, овощные или с фруктовым пюре?

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту