Печенье с шоколадом и кунжутом

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Белки (яйцо С1)

3 штуки

Сахар

150 грамм

Кунжут

200 грамм

Шоколад (у меня глазурь)

75 грамм

Сок лимона

1 ч. ложка

Соль щепотка

Корица

1/2 ч. ложки

Способ приготовления

 

Кунжут обжарить и дать ему полностью остыть.
 

Шоколад натереть на терке или порубить не крупно ножом.
 

Белки начать взбивать, добавив соль и лимонный сок. Постепенно добавить сахар. Взбивать до твердых пиков.
 

Всыпать корицу, кунжут и шоколад. Аккуратно перемешать методом складывания.
 

Противень застелить бумагой для выпечки или ковриком. Ложкой выложить тесто. Можно оставить так, а можно слегка раздавить, чтобы печенье было плоским. Тогда оно будет более хрустящим.
 Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 25-30 минут.
 Печенье должно стать кремового цвета, а не остаться белым.
 Достать противень. Оставить печенье на нем на 2-3 минут, а только потом снять.
 

 

 

Наслаждаемся)

Примечание

Рецепт подсмотрен на форуме Мука у Людочки Николаишны. Спасибо ей огромное.
Невероятное печенье!!! У меня даже нет слов, чтобы выразить свой восторг (хотя вкусы-то у всех разные ) Очень рекомендую!

ang-kay, Анжела, красота невероятная! Сколько печенюшек получилось с этой порции? Печенье внутри сухое?

Евгения, спасибо. Если раздавить перед выпечкой, то будет совсем сухое. Если оставлять, как я, то мягче, но не тянется. У меня получилось 1,5 противня. Но я очень далеко раскладывала друг от друга и количество зависит, от того какой ложкой выкладывать. А на вес не взвешивала.

Анжела, спасибо! Обязательно испеку! Ленточку уже приготовила

Анжела, все хочу, хочу!! У меня дети такое любят, типа миндальное))
 

Ну да, типа миндального, только кунжутное!
Абажаю кунжут во всех проявлениях!
Анжельчик пасиба, забрала в, надо кунжутика раздобыть..

Оно!!! Если силы завтра в себе найду, то прям с утра и испеку. И белки стоят без дела..

И я, забрала!))) Ой, как хочется вкусненького и хрустященького... Анжела, ну у вас
ВСЕГДА... фото!
Это что~ТО!!!
А про рецепты даже и не говорю... красота!

Спасибо за идею с кунжутом, шоколад делала

Анжела, какой интересный рецепт! Обязательно испеку. Спасибо!

Думаю, это очень вкусно. Анжела, спасибо! Надо попробовать!

Девочки, спасибо, мои хорошие, за внимание к рецепту и добрые слова. Печь, печь и еще раз печь! Однозначно.

и хрустященького

Рита, чтоб хрустело, нужно тоненькое делать. А так оно мягкое, но не тянется)

ang-kay, Анжелочка. я как всегда . Однозначно попробую сделать чуть позже

Про шоколад не понятно? Натереть или ножом порубить?

Ирина, или натереть, или порубить, как удобно.

Добавлено Пятница, 22.07.2016, 14:23

Однозначно попробую сделать чуть позже

Людочка, спасибо. Надеюсь понравится)

Анжела, отчитываюсь



Фото у меня не очень получилось
Печенье очень интересное за счет кунжута. Спасибо за рецепт

Женечка, такое хорошенькое оно у тебя вышло. Ровненькое. Понравилось на вкус?

Анжела, печенье необычное! По-моему, дополнительную «хрусткость» добавляет обжаренный кунжут. Безе мы любим, но как подумаю, что столько времени духовку использовать, тепленько у нас... А здесь за полчаса - 2 противня сладкого удовольствия!
Спасибо за рецепт!

А у нас заливает второй день. Поняла, что понравилось печенье. Готовь на здоровье)

Ой, все уже лакомятся во всю, а я всё рассольники да кабачки кручу

Жанна, тоже нужное занятие)))

Надоело, охота таких печенек

какой-то год чудной, обычно раз в два-три дня огурцы собирали, а в этом году каждый день по два ведра. Раздаю, катаю, солю, кроликов угощаю, а они прут и прут...,

У нас катастрофа с огурцами.

Анжела, а вы кунжут на сковороде обжаривали или в микроволновке?

Оля, на сковороде.

ang-kay, Анжела, благодарю Вас за такой вкусный рецепт, мне понравилось очень.

Сделала, очень вкусный рецепт!

ang-kay, мне понравилось очень.

Оля, чудные печенюшки получились. Готовь на здоровье. Мне они тоже очень нравятся) Спасибо за вкусный отчет.

Добавлено Суббота, 30.07.2016, 10:37

Сделала

Светлана, вот и здорово. Надеюсь рецепт еще не раз порадует

ang-kay, большое спасибо за рецепт! Осталась прорва белков от куличей.. А еще была пачка кунжута, купленная пару месяцев назад по случаю, все искала куда пристроить... Только в нужный момент не смогла найти шоколадные дропсы, нарубила горькую шоколадку...
Сын, попробовав, спросил сама ли я пекла? И могу ли еще испечь и муж на работу себе заказал...
Кунжут всех сбивал с толку своим вкусом, говорили что-то очень знакомое, но не понятно что.... Перебирали все известные орехи и семечки...
Спасибо еще раз!

Валентина, очень рада, что все получилось и вкус пришелся «ко двору». Пеки на здоровье. Радуй близких)