Шоколадное печенье в мультипекаре Редмонд

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

170 г

Сахарный песок

160 г

Какао

3 ст. ложки

Сливочное масло или маргарин

60 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Яйцо куриное

2 шт.

Соль

1 щепотка

Ванильный сахар (по желанию)

1 ч. ложка

Способ приготовления

 Смешать все сухие ингредиенты, масло или маргарин нарезать небольшими кусочками и перетереть с нашей сухой смесью. Яйца взбить венчиком и добавить в мучную смесь. Вымесить мягкое тесто (если оно не будет отходить от рук, добавить немного муки), скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час.
 Использовать панель Курабье. Отщипывать кусочки теста размером с грецкий орех и пальцами распределить по форме. Включить мультипекарь, где-то через 8-9 минут они будут полностью готовы. Не пересушите, вкуснее всего это печенье с мягкой серединкой, так что ловите момент.
 

 

Программа: Выпечка

Время приготовления: 9 мин.

Порций: 12 штук

Примечание

У меня получилась ровно 1 закладка (12 штук), но я шарики очень большими сделала, половину печенья мне пришлось ножницами обрезать. Если делать их чуточку меньше, то должно хватить штук на 15.

Панелька Курабье - неизменно симпатичный результат!
Лен, а вот прям печенье - печенье или, все-таки, с уклоном в кекс? Я уже давно подозреваю, что зависит от времени выпечки в таких мини-формах, а тут ты

Не пересушите, вкуснее всего это печенье с мягкой серединкой, так что ловите момент.

Если минут 5 печь, кекс будет, хрустящий снаружи?
Обязательно попробую, тк очень шоколадную выпечку уважаю! Спасибо за рецепт!

Лен, с уклоном в кекс, но корочка сахарная, как у брауни. Только брауни сверху сахаром посыпают, перед отправкой в духовку, а тут весь сахар в тесте. Я пекла 8 минут ровно, закладывала в холодный прибор, тесто сразу из холодильника. На 5-й минуте у меня ещё пар из пекаря шёл, я не открывала, а вот на 8-й открыла и сразу стала вынимать, т. к. их цвет и текстура меня устроили. После остывания корочка ещё больше засахарилась, так что можно мягкими вынимать, они всё равно потом в печенье превратятся.

корочка сахарная, как у брауни.

После остывания корочка ещё больше засахарилась

Что ж я не дома-то? А то б уже была на пути на кухню (если б успела из нее уйти, конечно)

Пропустила, что закладка в холодный. А то б про 5' не спросила... про 7 бы спросила

Елена, я уверена, что ты этот вариант ещё и усовершенствуешь!

Ага, со свойственным мне «воображением» банан внутрь запихну

Свершение, У меня «инфаркт микарда - вот такой рубец». Я подумала, что ты кроме детей еще и агрегат на отдых прихватила. Но дочитала и вроде отпустило.
Пойду попробую сделать по этому рецепту толстых червяков на гриле.
 Coffeeberry, Лен потом подложу тебе в рецепт. Не возражаешь?

еще и агрегат на отдых прихватила.

вот же ж фантазия у тебя! (Впрочем, на Тенерифе я с мультиваркой ездила, чтоб она кашу варила ).
Нас тут и так на убой кормят, и не только много, но и разнообразно и вкусно. И потом, откуда б у меня время было свободное, если б я мультик с собой взяла, а?

толстых червяков

Светик, а, Светик! Это ты решила на беспозвоночных размяться, чтоб потом «добить нас танцем» (с.) с позвоночными? (Эт я про ежиков, если што)

Свершение, Ленок, ежи из этого теста будут сухие! Не мешай, пошла делать червяков без выстаивания в холодильнике. А то не покажу!

ежи из этого теста будут сухие!

И шо ж ты порой такая сурьезная прям дама! Я ж так глубоко не зрю и есть их не мне, я ж тебя не за содержание спрашиваю, а за ФОРМУ!

А то не покажу!

Coffeeberry, Лен потом подложу тебе в рецепт. Не возражаешь?

Жду! Хоть и не поняла что за червяки на гриле Заодно и увижу!

Итак, это ЕЖИ ДЛЯ ЛЕНКА-СВЕРШЕНИЕ (а то не отстанет!):




А это неудавшиеся червяки (расползлись по всей панели).
Зато целая тарелка печеников с кокосом




Не было времени натыкать им (ежам) яблок и мандаринов, ну вы же все умные и можете украсить любое блюдо!

Светлана, у меня отображаются только с кокосом.

Лен, поправила. Отображается все! Завтра отчитаюсь о вкусе. Про запах могу прям сейчас: ШОКОЛАДНО. :girl_coocking:

На ночь сладкое не ешь? А у меня нет силы воли))))
Гриль не защёлкивала? Или там гриль только снизу? Что-то я всё равно торможу как ты их пекла

У ежей снизу пицца сверху толстые вафли. У так называемых червяков-печенек: снизу пицца сверху гриль. Т. к сажала на теплую нижнюю панель они расплывались и до волнистого верха не дотянули. Просто полоски проявились. Защелкивала каждый раз.

Итак, это ЕЖИ ДЛЯ ЛЕНКА-СВЕРШЕНИЕ (а то не отстанет!

Вот думаю теперь - отстать или не отстать ты ж нам пузико в полоску обещала, а не предъявляешь! А почему? А потому что полосок там нема! А почему? А потому что грилевую для червяков своих берегла!
Ну, ладно! Все равно ежики отличные - взгляд такой осмысленный! Зачет!

Девочки. Наутро вкус шоколадного печенья. Не кекс. Консистенция скорее похожа на добротное магазинное овсяное. Сейчас, анализируя, думаю что на панели треугольник получилось бы именно то что и у Лены. С немного мягкой серединкой, кексовое.

Это все Ленок-Свершение, виновата! Забила мне всю голову! То ей «ежей», то ей «чевряков»! А я беднушка, как тот дедушка у золотой рыбки - уж не знаю, как ей угодить (люблю, наверное, очень) :girl_pinkglasses:

Светлана, ладно, не беда. Просто шоколадное печенье - тоже вкусно, особенно с кофейком

Coffeeberry, Леночка! И мне, и мне, пожалуйста! Как же я всё шоколадное люблю!

Coffeeberry,

шоколадное печенье - тоже вкусно, особенно с кофейком

Лен, так кто ж спорит, а брауни и в микроволновке побыстрому делается!

Беттина, тогда ещё можно шоколадных капель в тесто добавить, если есть. Это будет шоколад в квадрате!

Елена,

Получилось 22 штучки, вкусные, спасибо

Из теста по вашему рецепту только «глиняный» горшок лепить, можно даже не печь, он сам засохнет.... не разобьешь. Печенье же каменное получается уже через 2 минуты запекания, представляю что с ними будет через 8-9 минут выпечки, как в Вашем рецепте.....