Полтавская приправа в Kenwood KM 086

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: украинская
Полтавская приправа в Kenwood KM 086

Ингредиенты

Помидоры 2 кг
Яблоки кислые 350 г
Лук репчатый 350 г
Перец болгарский 500 г
Перец красный острый 50 г (1,5 стручка)
Морковь 350 г
Чеснок 120 г
Соль 20 г

Способ приготовления

  • Уже который год я хочу поделиться с вами вот таким прекрасным и простым рецептом заготовки на зиму, да и не только на зиму! Рецепт этот открыла для себя в журнале "Школа гастронома" № 15(47) август 2008 г. Если получится у меня по времени, то поделюсь с вами и другими прекрасными рецептами из этого журнала.
  • Полтавская приправа в Kenwood KM 086
  • А тут и случай подвернулся протестировать новые кухонные весы Caso, подаренные спонсором за мой весенний рецепт! Весы мне очень нравятся, они стильные и точные, на них не скачут показания, как это было на моих прежних весах. Конечно декоративность платформы для взвешивания при моем частом использовании вряд ли долго выдержит, т. к. у меня они фактически производственные. Постоянно что-то взвешивается, просыпается, протирается ) Ну и, мне конечно мне мало 3 кг объема и приходится держать 2е весов: прежние на 8 кг и новые! Но в целом для домохозяек весы отличные! Не все же дома бесконечно выпекают торты и пирожные ))
  • Так, что-то это я отвлеклась...
  • А пока что для работы нам понадобится вот такой набор продуктов:
  • Полтавская приправа в Kenwood KM 086
  • Помидоры помыть и удалить место от хвостика и все больные места, если таковые имелись.
  • Полтавская приправа в Kenwood KM 086
  • Яблоки помыть, удалить хвостик и сердцевину.
  • Полтавская приправа в Kenwood KM 086
  • Почистить лук
  • Полтавская приправа в Kenwood KM 086
  • Морковь помыть и почистить.
  • Полтавская приправа в Kenwood KM 086
  • Перец помыть, почистить от семенных коробок и разрезать на пополам.
  • Полтавская приправа в Kenwood KM 086
  • Полтавская приправа в Kenwood KM 086
  • Овощи измельчить с помощью насадки "кухонный комбайн АТ647" вот с таким диском или прокрутить через мясорубку.
  • Полтавская приправа в Kenwood KM 086 Полтавская приправа в Kenwood KM 086
  • При помощи моего любимого помощника Kenwood KM 086 мне теперь делать любые заготовки в радость! Он за меня и прокрутит все, и порежет, и сварит! Мне остается только все купить, помыть почистить и по банкам потом расфасовать! )
  • Смотрите как быстро он мне прокрутил все наши овощи!
  • Полтавская приправа в Kenwood KM 086
  • Полтавская приправа в Kenwood KM 086
  • На все провсе ушло 4 минуты 14 сек. Это на измельчение всех овощей, т. е. 2,5 такие чаши! правда же здорово?! Просто великолепно! И не надо плакать с нарезкой лука! Кеша все сделал сам и очень быстро!
  • Полтавская приправа в Kenwood KM 086
  • Теперь нам остается все сложить в чашу, надеть вот такую насадку Flexi
  • Полтавская приправа в Kenwood KM 086
  • выбрать режим нагрева 100оС, выставить время 1,5 часа и включить Кешу на нагрев с неприрывным помешиванием!
  • Пока машина нам сама варит вкусную приправу мы моем и стерилизуем банки. и крышки.
  • Затем чистим чеснок, измельчаем его и добавляем его в приправу за 5 минут до окончания варки.
  • Полтавская приправа в Kenwood KM 086
  • В самом конце добавляем соль постепенно в несколько приемов, пробуя на свой вкус!
  • Полтавская приправа в Kenwood KM 086
  • Теперь смесь быстро разливаем по банкам и укупориваем их! Все! Наша порция вкусной приправы готова!
  • Полтавская приправа в Kenwood KM 086
  • А остатки, не вошедшие в банки уже давно с жадностью дожидаются страждущие члены семьи )) Все это дело незамедлительно растаскивается по бутербродам не дожидаясь основного блюда к которому можно положить эту прекрасную приправу ))
  • Полтавская приправа в Kenwood KM 086
  • Полтавская приправа в Kenwood KM 086

Блюдо рассчитано на

4 баки по 800 г

Время приготовления:

2 ч.

Программа приготовления:

индукционный нагрев №1- 100

Примечание

На весь объем: 834 ккал,
Белки - 41 г
Жиры - 5г
Углеводы - 156,08 г

*медуница
Илона, я сегодня похоже первая любуюсь и ВНИМАТЕЛЬНО читаю и смотрю. Мне понравилась работа Кенвуда. Ну а рецепт просто замечательный!
*Илона
Спасибо, Наташ, а уж как я уже год не нарадуюсь на моего Кешу! Ну во всем помощник! А уж в кондитерке так и говорить не надо. Без него уже и не мыслю своей работы! И бисквит взбить, и орехи помолоть, и крем сварить или взбить. Да все в нём! ))
Но если нет такого агрегата, то можно сварить приправу либо в обычной нержавеющей кастрюле, либо в мультиварке! ) Тоже отлично выходит! Кеша то у меня только год, а приправу любимую делаю уже 8 й год!
*zvezda
Илона!! Прекрасный рецептик!!!! Только я так поняла что масла ты вообще никакого не добавляла??
*Илона
zvezda, ага, никакого. Если хочется можно всегда и потом добавить ))
*aprelinka
Илона, как вовремя! все успею приготовить!!!! спасибо за отличный рецепт!
*Илона
aprelinka, так вроде почти 2 года висит рецептик то Пользуйся на здоровье! Вкусно!
*aprelinka
Илона, так я его только увидела даже на дату не посмотрела
*Илона
Ну хорошо, что сезон еще в разгаре)))))

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту