Боманьерское масло

Категория: Соусы

Кухня: французская

Ингредиенты

Масло сливочное (размягченное)

Шнитт-лук (лук зеленый)

Грудинка копченая

Томаты вяленые

Чеснок

Способ приготовления

Лук, грудинку (у меня свинина сырокопченая), вяленые томаты и чеснок измельчить ножом.

Измельченные ингредиенты хорошо перемешать с размягченным сливочным маслом.

Завернуть массу в полиэтилен и убрать в морозильник.

Использовать добавляя по паре кружочков в различные блюда. Например: спагетти, фасоль, чечевица, можно просто намазать на хлеб или нафаршировать им что-нибудь. Количество продуктов произвольное.

Примечание

Рецепт нашла на сайте Белоники. Как оказалось делать такое масло это известный прием у шефов - очень удобный и экономящий время.

Юля, какое маслицем вкусное! Все ингредиенты есть, надо сделать. Спасибо за рецепт!

Olechka.s, Ольга, На здоровье! Маслице и правда очень интересное и вкусное.

Юля в закладки! Обожаю такие заправочные рецепты! Спасибо!

Туманчик, Ирина, Пожалуйста! Буду рада, если маслице понравится!

Шикарно!! Универсально! Легко! Вкусно! Спасибо, что принесла нам такой замечательный вариант!

Юль, какое красивое масло! Хороший вариант, обязательно сделаю.

julia007, вот это да! Мне такого рецепта очень не хватало! Спасибо! Буду воплощать!

Думаю, что с составом можно экспериментировать? Как вы думаете? Грибы и какие-нибудь овощи, например?

такое масло, можно прям так есть) класс!

Спасибо за очень интересный вариант! Тоже люблю такое масло, с различными вариантами добавок!

Ох, какое шикарное маслице, м-м-м... Состав - супер!
Юленька, спасибо! Если удастся раздобыть вяленые помидорки, обязательно сделаю (без них уже неинтересно )

Rada-dms, Бридж, проша, Bianchi, Спасибо вам большое!
Zоя, С составом конечно же можно по экспериментировать, все зависит от того где и как вы будете использовать масло. Вообщем то это как бы классический вариант.

Елена Тим, Лена, очень рада, что тебе маслице понравилось! В принципе можно использовать сушеные томаты предварительно размочив их в оливковом масле, Белоника так и делает.

В принципе можно использовать сушеные томаты предварительно размочив их в оливковом масле

Да я уже мужа попросила - сгонял купил.
Теперь хочу грудинку закоптить, шоб своя была, а не покупная, и можно делать твоё масло.

Ой и мене такое надо
Юлия, спасибо, что не съела втихушку

Юлия, спасибо, что не съела втихушку

Как же я могла, вот пару кусочков оставила

julia007, Юлия, делала масло по вашему рецепту, очень вкусно, нам особенно понравилось с запеченной картошкой, такая вкусняшка.
Спасибо за рецепт!