Маринованный лук, чеснок, морковь

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Лук

Чеснок

Морковь

Заливка

Соль По потребности

Сахар

0,5 ст. л

Уксус

2-3 ст. л

Вода

500мл

Вегета

1ст. л

Способ приготовления

 Сейчас как никогда мы нуждаемся в витаминах и защите от болезней.
А что, как ни всем известные лук, чеснок и морковка помогут нам.
Многие отказываются от лука и чеснока из за запаха. Но запах можно уменьшить, и сделать это можно маринованием, всем известно, что пахнут маринованные овощи не так уж и сильно.
Овощи достаточны быстро маринуются, и еще быстрее съедаются)))
Итак, берем и чистим овощи, лук, чеснок и морковку.
Количество берите исходя из ваших потребностей, у меня полторы головки чеснока, большая морковка и 6 луковиц на две небольшие банки.
Режем на удобные для вас части. Я, как всегда, делала на аллигаторе нарезку, и морковку на буллете спиралайзере, но можно морковку кружочками, кубиками, как нравится.


Теперь раскладываем овощи по банкам, в одну морковку и лук, в маленькую банку чеснок и морковку. Уменя еще остался перец от готовки, я его тоже порезала в банку с чесноком.


Теперь готовим заливку. Берем теплую кипяченую воду. Количество воды можно понять, если залить овощи в банках водой, потом вылить ее в дозу для приготовления.
Я прикинула примерно, сколько воды понадобится. Взяла пол литра.
Раньше я заливку всегда делала из воды, соли, сахара и уксуса. Но недавно наткнулась на рецепт с вегетой.
Решила попробовать ( не пожалела, муж сказал очень вкусно).
В воду насыпаем 1 ст л вегеты, размешиваем хорошо, добавляем яблочный уксус. Добавьте сначала 2 сто л, если покажется мало, то добавьте еще.. тоже самое с солью и сахаром, если не хватает, то добавьте. Я добавила сахар по вкусу.


Теперь заливаем рассол в банки и закрываем их. Все готово. Оставляем на пару часов на столе, переносим в холодильник. Лук готов быстро, чеснок постоит сутки.


Будьте здоровы!!! И приятного аппетита!!
Подавайте к мясу, курице, да и на бутерброд можно положить.

Вот и готово все, муж сказал очень вкусно!! Я ела только перец очень понравилось

Lerele, аналог вегеты существует? Я её с 90-х не видела. А приготовить такие овощи хочется
Нашла

celfh, у меня тоже аналог, детка привезла с Черногории в прошлом году, мы сравнили состав 1 в 1.

Lerele, я бы тоже с перца начала! Ириша, спасибо за экспресс метод приготовления вкусных маринованных овощей, актуально!

Rada-dms, у нас уже мало осталось морковка из банки с чесноком такая вкусная, я след. раз вообще в одной банке микс сделаю.

Ждем завтрашнего дня

я след. раз вообще в одной банке микс сделаю.

Хотела сразу сделать в одной банке. Муж был категорически против -делай, как написано Спорить не стала

celfh, лук можно через пару часов начинать есть, а я все в одну банку сложила, как место появилось в банке побольше. И сожрала съела быстро перец красный, мне так вкусно было
Баночки прям нарядные такие!!!

Спасибо за рецепт! Больше всего лук понравился, но мне кажется это от того, что чеснок и морковь еще не промариновались.
И делали отдельно лук, его съели, а в этом маринаде замариновали крылышки и сделали на гриле, очень вкусно!

Vesta, у меня уже все, нету, я сегодня последний чеснок со щами съела, мне так было вкусно
Я лук только попробовала, но мне больше всего перец понравился и морковка из под чеснока, из под лука она другая получилась.
Рада, что пригодился рецепт

Lerele, какой классный рецепт!! Давно ничего не мариную, но это преступление, не сделать такую красоту.. Спасибо!!

Lerele, спасибо огромное - вкусно, быстро, не заморочено! Едим с огромным удовольствием

celfh, на здоровье!! В прямом смысле этого слова
Пусть и не лекарство, а чуть больше защищены с чесноком и луком. Я завтра опять сделаю, надо за чесноком сходить и луком, есть, но мало.
Причем не пахнет потом, даже от чеснока, гораздо лучше, чем от свежего, можно и выйти после еды, никто не шарахнется

zvezda, причем можно сделать хоть из одной луковицы на один раз

Все таки не утерпела, сделала снова, теперь все смешала, и лук, и чеснок. Вверху остатка овощей залила просто в мисочку, это через пару часов уже к еде готово

Lerele, я поняла, спасибочки!! Сделаю..