Форшмак овощной

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Капуста свежая

300 г

Картошка отварная

1 шт

Яйцо

1 шт

Филе сельди

150 г

Лук

1/2

Хлеб белый

20 г

Молоко для хлеба немного

Молотые сухари для посыпки

Перец и соль

по вкусу

Способ приготовления

 

Капусту нашинковать, обжарить до полуготовности на сковороде.

 

Лук так же слегка обжарить.

 

Вареный картофель натереть на терке, смешать с размоченным в молоке хлебом, добавить желток, поджаренный лук и мелко нарезанную сельдь, без костей, перец и соль.

 

Все это тщательно перемешать.

 

Белок взбить и аккуратно перемешать его с массой.

 

Форму смазать маслом и сухарями, переложить всю массу, поверхность разровнять, присыпать сухарями.

 

Духовку разогреть до 190° и выпекать до зарумянивания, минут 30 -35.

Программа: духовка

Примечание

Можно сверху посыпать сыром