Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней

Категория: Молочные и яичные блюда

Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней

Ингредиенты

Сливочное мороженое

Сливки

20% 500 мл

Сливки

33% 250 мл

Сгущенное молоко с сахаром

1 б.

Ванильный экстракт несколько капель

Шоколадное мороженое

Сливки

20% 500 мл

Сливки

33% 250 мл

Сгущенное молоко с сахаром

1 б.

Ванильный экстракт несколько капель

Шоколад горький

190 г

Какао (порошок)

3 ч. л. с горкой

Вишневое мороженое

Вишня замороженная

600 г

Сливки

20-25% 500 мл

Сгущенное молоко с сахаром

1 б.

Экстракт миндаля несколько капель

Сахар

по вкусу

Способ приготовления

Количество ингредиентов рассчитано на три полноценные загрузки для мороженицы Brand 3813.
Готовим сначала сливочное мороженое. Сливки взбиваем со сгущенным молоком до образования легкой пены, добавляем экстракт ванили, загружаем полученную смесь в мороженицу. Через 50 минут-час мороженое готово.

Выкладываем часть мороженого в форму:

и отправляем в морозильную камеру. Оставшееся мороженое храним в морозильнике.
Приступаем к приготовлению шоколадного мороженого. Сначала варим какао (на сливках 20%), я это делаю в мультишейкере Борк. В горячее какао добавляем кусочки шоколада и ждем полного расплавления. Остужаем. Затем соединяем сливки, сгущенное молоко и шоколадную составляющую, взбиваем. Перекладываем в мороженицу. Для шоколадного слоя нашего торта потребуется только часть мороженого, примерно 2/3 от приготовленного, остальное раскладываем по контейнерам и отправляем на хранение в морозилку.
Достаем нашу форму со сливочным мороженым, выкладываем целые вишни по кругу формы, достаточно одного ряда, затем заполняем форму шоколадным мороженым и отправляем в морозильную камеру.
Вишневое мороженое. Замороженную вишню заливаем сливками и превращаем в пюре с помощью блендера, добавляем сгущенное молоко, экстракт миндаля, сахар или сахарную пудру по вкусу, массу тщательно перемешиваем и отправляем в мороженицу. Получаем очень вкусное вишневое мороженое

,
готовое мороженое раскладываем по контейнерам. Если форма для торта позволяет, то можно выложить третьим слоем вишневое мороженое, я же использовала небольшое количество для украшения.

Программа: мороженица Brand 3813

Порций: на 10 -12 порций

Примечание

Для извлечения мороженого форму несколько секунд обдувала феном.

За форму отдельное спасибо Ларисе, susika

Похожие рецепты

Профитроли с шоколадным мороженым на ванильном креме - безупречный вкус французской классикиRada-dms

Шоколадное мороженое с пьяной вишней и миндальным пралине (мороженица Brand 3812)Sonadora

Мороженое Идеальное (ванильное и шо

Можно я без комментариев тут поваляюсь?

Leka_s, подвигайся, я рядом упаду! Форма какая замечательная!

Деуки, двиньтесь, я тож завалюсь!
Светик, отличный торт! Издохнуть можно от зависти!

Блюдо рассчитано на
на 10 -12 порций

Врёшь! На ОДНУ! Меня!

Девочки, зачем валяться, давайте к столу Этот торт уже съеден коллегами по случаю 23 февраля, но в морозидке того мороженого, как гуталину

Как съели? КАК СЪЕЛИ?!!!
Двацтретье еще не наступило, не имели права! Я буду жаловаца!
Алё, гаагский трибунал?... Видите ли тут какое дело... там народ торт сожрамши не по закону... Не «по понятиям» это как-то получается!

Ленусь, так мы ж уклонисты усе, доктора с кандидатами все сожрамши, научники то бишь, так что трибунал не про нас, в Академию Наук звони, а можешь сбегать до Ленинского проспекту и самолично доложить

Не, ежели для учёных, тада ладно. Им для деятельности мозха положено сладкое кушать.

Светлана, нет слов Красота! Теперь знаю какой торт мужу на полтинник забабахаю. Он у меня мороженный маньяк Спасибо за рецепт!

Да-а-а-а! После таких рецептов прям бьюсь головой об стол, так мороженицу хочу!
О, идея! Закажу мужу подарок на 8 Марта!

Спасибо, дорогие мои, мне очень приятно ваше внимание Это мой второй тортик, первый я показывала в посуде от Тапервеа hlebopechka.ru.... Очень нравится эта форма, можно делать тортики и желе как в виде кольца, так и традиционной формы.

Чет правда прям слов нет Клааассс!

Бесподобный рецепт, бесподобное исполнение!! В закладки!! У меня с лета стоит мороженица, и я еще толком не начала просмативать рецепты, только копировала! Этот первым будет!!! Спасибо огромное!

Светлана, девки сами в штабеля укладываются тортиком еще не делала, обязательно приготовлю! Молодец! Хозяйский подход - на работу приготовила и нам кило оставила

Ирина, Ольга, Наташа, спасибо, девочки, за очень высокую оценку моего творения! Очень надеюсь, что рецепт пригодится, и мороженое придется по вкусу

А на работе, кстати, поинтересовались, где купила торт

Светлана, надо было ответить: «Ни в одном магазине такой (!) торт вы не купите!»

Света, я в шоке, обалденное исполнение. Унесла в закладки!

Ирочка, спасибо!!!

Светочка очень красиво, аппетитно, нежно и вкусно!!! Замечательный рецептик! Спасибо за подробный мастер-класс!!!

красота какая, спасибо... мороженица есть, а вот формы такой замечательной пока нет. Но найду, она от меня не спрячется. 8)

Держите меня семеро! Какая красота!!!

Cvetaal, Светлана, очень красивый торт! Замечательно получилось!
А я сначала решила, что и это в какой-то из нордиковских форм сделано, ан нет, другая. Теперь, видимо, и эту форму хотеть придётся

все, дело сделано, форма заказана. Теперь только до след. выходных успеть должны, и тогда все гости попадают в обморок:-)

Тетка одна на немецком амазоне продает, и, похоже, во все страны, вкл. Россию высылает. За доп. мзду, конечно.

vedmacck, Татьяна, Franky, tumanofaaaa, Ирочка, Анис, Анечка, спасибо за ваши отзывы, моей радости нет предела, зарядили положительной энергией с утреца Мне так понравилась эта форма, идеи просто так и прут.

Мне так понравилась эта форма, идеи просто так и прут.

Ура!!! Значит будут новые рецепты!!! ждём!

Franky, а вот предложение не выгоднее? Неделю уже думаю над ним, может, скооперироваться с желающими да заказать небольшую посылочку...

а вот это предложение не выгоднее?

похоже что да. Тем более что это та же самая тетка:-) Но я уже заказала, бог с ним, вернее с ней.
спасибо все равно за «наводку».

Тем более что это та же самая тетка:-)

ух ты, коварная многостаночница

Светлана, красота! я рада, что форма тебе пригодилась
Девочки.. я во вторник могу отправить из России-если вдруг кому нужно такую форму. к 8 марта уже получите.. даже раньше

susika, ой, мы не в той теме, но вопрос же по поводу, надеюсь, Светлана нам простит... susika, Лариса, если отправлять, то по деньгам как получится?

susika, сориентируйте по цене, пожалуйста

скооперироваться с желающими да заказать небольшую посылочку...

если что, я за))

Franky, а вот предложение не выгоднее? Неделю уже думаю над ним, может, скооперироваться с желающими да заказать небольшую посылочку...

Татьяна, обратите внимание. что нет дополнительной крышки. Спросите у продавца. У нас она как запчасть стоит тоже 7.90

susika, да-да, спасибо...

Эта форма от Tupperware. Ищите у распространителей.

Ура, придет моя формочка завтра. Мороженого сама до завтрашнего вечера наваять не успею - хочу с покупным сделать, чисто ради эксперимента и обретения опыта:-) а потом - на выходных для гостей - вниз темно-шоколадное, потом молочно-шоколадное и ванильно-миндальное сверху...