Яичные блюда

[Соус:]

Яйца, фаршированные лососем или сёмгой

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты
Яйца варёные крупные	6 штук
Филе лосося или сёмги слабо соленого	200 гр
Сыр сливочный	3 стол.л
Масло растительное	3 стол.л
Укроп рубленый	2 стол.л
Сметана	1 стол.л
Лук зеленый	1 стол.л
Горчица дижонская	2 чайн. л
Сахар	1 чайн. л
Уксус	1 стол.л

Способ приготовления

• Яйца разрезать пополам и достать желтки. Филе лосося мелко порубить. Желтки размять вилкой. Добавить филе лосося, сыр, сметану, 1 чайн. л горчицы, укроп мелко рубленный (1 стол.л) и очень мелко нарезанный лук. Все хорошо перемешать до однородной массы. Начинить белки.
• Соус: смешать 1 чайн. л горчицы + сахар + масло + уксус и оставшийся укроп.
• Этим соусом при подаче залить яйца.
• Украсить помидорами и зеленью.

Блюдо рассчитано на

на 12 порций

Время приготовления:

15 - 20 минут

Примечание

Девочки, делала это блюдо уже несколько раз к праздничному столу. Успех гарантирован! Тем более, что фаршированные яйца очень многие любят.
Некоторые мои пояснения:
я не злоупотребляла укропом, поэтому в соус не добавляла его совсем (не все любят его);
сливочный сыр (это так в оригинальном рецепте) я думаю, что типа Филадельфия. Решив сэкономить, купила подешевле нашего производства "Коровка". Дома разобравшись, прочитала, что это плавленный сливочный сыр. Он достаточно мягкий, хорошо вмешивается и получилось замечательно вкусно. Поэтому не бойтесь использовать и такой. Я теперь только его и буду применять. Лишь бы был сливочный;
массы для начинки у вас будет много, поэтому наполняйте не только внутренность белка, но и сверху всей площади делайте сферу;
соус приготовьте заранее. Полейте яйца перед подачей - это секунда дела.
Но вкусно!! и довольно не обычно! как говорят, "не избито", что-то новенькое.
Приятного аппетита.

Тем более, что фаршированные яйца очень многие любят.

Ага, я люблю фаршированные яйца. Такого я не пробовала, обязательно сделаю!Спасибо за рецепт!