Яйца, фаршированные лососем или сёмгой

 
Пряник
Среда, 13 августа 2014 года, 16:16 | Яйца, фаршированные лососем или сёмгой

Яйца, фаршированные лососем или сёмгой

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Яйца варёные крупные 6 штук
Филе лосося или сёмги слабо соленого 200 гр
Сыр сливочный 3 стол.л
Масло растительное 3 стол.л
Укроп рубленый 2 стол.л
Сметана 1 стол.л
Лук зеленый 1 стол.л
Горчица дижонская 2 чайн. л
Сахар 1 чайн. л
Уксус 1 стол.л

Способ приготовления

  • Яйца разрезать пополам и достать желтки. Филе лосося мелко порубить. Желтки размять вилкой. Добавить филе лосося, сыр, сметану, 1 чайн. л горчицы, укроп мелко рубленный (1 стол.л) и очень мелко нарезанный лук. Все хорошо перемешать до однородной массы. Начинить белки.
  • Соус: смешать 1 чайн. л горчицы + сахар + масло + уксус и оставшийся укроп.
  • Этим соусом при подаче залить яйца.
  • Украсить помидорами и зеленью.

Блюдо рассчитано на

на 12 порций

Время приготовления:

15 - 20 минут

Примечание

Девочки, делала это блюдо уже несколько раз к праздничному столу. Успех гарантирован! Тем более, что фаршированные яйца очень многие любят.
Некоторые мои пояснения:
я не злоупотребляла укропом, поэтому в соус не добавляла его совсем (не все любят его);
сливочный сыр (это так в оригинальном рецепте) я думаю, что типа Филадельфия. Решив сэкономить, купила подешевле нашего производства "Коровка". Дома разобравшись, прочитала, что это плавленный сливочный сыр. Он достаточно мягкий, хорошо вмешивается и получилось замечательно вкусно. Поэтому не бойтесь использовать и такой. Я теперь только его и буду применять. Лишь бы был сливочный;
массы для начинки у вас будет много, поэтому наполняйте не только внутренность белка, но и сверху всей площади делайте сферу;
соус приготовьте заранее. Полейте яйца перед подачей - это секунда дела.
Но вкусно!! и довольно не обычно! как говорят, "не избито", что-то новенькое.
Приятного аппетита.

Rusalca
Четверг, 14 августа 2014 года, 07:07 | Яйца, фаршированные лососем или сёмгой

Цитата: Пряник от Среда, 13 августа 2014 года, 16:16
Тем более, что фаршированные яйца очень многие любят.
Ага, я люблю фаршированные яйца. Такого я не пробовала, обязательно сделаю!Спасибо за рецепт!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы