Жаркое по-русски в скороварке Steba DD1

Жаркое по-русски в скороварке Steba DD1

Категория: Мясные блюда

Кухня: русская

Ингредиенты
Говядина	1кг
Лук	1
Лук порей	1
Сельдерей	1/3
Морковь	1
Сливки, сметана	250гр
Соль, перец
Петрушка, укроп
Хлеб ржаной	250гр

Способ приготовления

• Нарезаем произвольными кусочками мясо.
• 
• Затем нарезаем овощи.
• 
• С хлеба срезаем все корочки, и режем на небольшие кусочки
• 
• Мясо посыпаем мукой и перемешиваем.
• Включаем Штебу, программа Обжарка, нагреваем ее, наливаем немного растительного масла, загружаем мясо.
• Мясо надо все время помешивать, иначе оно крепко пристанет к кастрюльке, ведь оно обвалено в муке.
• Немного обжариваем, и складываем в кастрюльку овощи и кусочки хлеба. Перемешиваем, заливаем сливками или сметаной, солим, перчим, добавляем петрушку и укроп, можно лавровый лист.
• Включаем программу Мясо 35 минут, закрываем крышку и ждем.
• Я давление не стравливала.
• Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!!

Время приготовления:

10 +35 мин

Программа приготовления:

Жарка, Мясо

Примечание

За основу взят рецепт отсюда

Необычный рецепт! Интересный! А хлеба сколько и какой?! И какую роль он в блюде играет - как загуститель для соуса?!

Отличный рецепт!

Хлеб можно добавлять любой темный, он и как загуститель соуса и на вкус влияет. С ним соус получается как бы с кршками, как вот если хлеб в суп положить и размять.
Я очень люблю это жаркое.
Спасибо за похвалы.