Жаркое по-русски в скороварке Steba DD1

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Кухня: русская

Ингредиенты

Говядина

1кг

Лук

1

Лук порей

1

Сельдерей

1/3

Морковь

1

Сливки, сметана

250гр

Соль, перец

Петрушка, укроп

Хлеб ржаной

250гр

Способ приготовления

 Нарезаем произвольными кусочками мясо.
 

  Затем нарезаем овощи.
 

  С хлеба срезаем все корочки, и режем на небольшие кусочки
 

  Мясо посыпаем мукой и перемешиваем.
 Включаем Штебу, программа Обжарка, нагреваем ее, наливаем немного растительного масла, загружаем мясо.
 Мясо надо все время помешивать, иначе оно крепко пристанет к кастрюльке, ведь оно обвалено в муке.
 Немного обжариваем, и складываем в кастрюльку овощи и кусочки хлеба. Перемешиваем, заливаем сливками или сметаной, солим, перчим, добавляем петрушку и укроп, можно лавровый лист.
 Включаем программу Мясо 35 минут, закрываем крышку и ждем.
 Я давление не стравливала.
  Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!!

Программа: Жарка, Мясо

Время приготовления: 35 мин.

Примечание

За основу взят рецепт отсюда

Необычный рецепт! Интересный! А хлеба сколько и какой?! И какую роль он в блюде играет - как загуститель для соуса?!

Отличный рецепт!

Хлеб можно добавлять любой темный, он и как загуститель соуса и на вкус влияет. С ним соус получается как бы с кршками, как вот если хлеб в суп положить и размять.
 Я очень люблю это жаркое.
Спасибо за похвалы.