Груши с апельсиновым джемом по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Груши

3 шт.

Апельсиновый джем

1 банка

Способ приготовления

 Груши вымыть, разрезать вдоль пополам, вынуть сердцевину и наполнить апельсиновым джемом.
 

 Половинки соединить, упаковать с помощью вакуумного упаковщика (у меня Ellrona VA22):
 

 Уложить пакет в чашу прибора для су-вид (у меня мультиварка-скороварка Steba DD2) на решётку, сверху прижать пароваркой.
 

 Я показывала этот процесс здесь. Выставить 65 градусов, 4 часа на режиме "Подогрев". По окончании процесса оставить в мультиварке до остывания, потом, не вскрывая пакет, переложить его в холодильник часа на два.
 Подавать в качестве десерта. Очень хорошо сочетается с сухим вином.

Программа: "Подогрев"

Время приготовления: 7 ч.

Порций: 3 шт.

Примечание

Осторожно! При вскрытии пакета возможен шок от аромата... Словами это передать невозможно...

Ой, как я такое люблю! Галинка, чудесный рецепт!

Мариночка, спасибо!
Груши су-вид - это НЕЧТО!!!

Вкус обалденный наверное.. надо обязательно попробовать...
а груши лучше совсем твердые брать или посочнее и мягче?
Галина, спасибо за рецепт

АленКа, у меня груши были достаточно твёрдые, но су-вид тем и хорош, что в процессе приготовления ничего не раскисает. А вкус - да, сказать, что обалденный, - ничего не сказать... Про аромат написала выше.

А вкус - да, сказать, что обалденный, - ничего не сказать... Про аромат написала выше

Очень хорошо сочетается с сухим вином

Вот так вот, да? Убивать - так сразу! Груши, апельсин - мммм! С сухим вином - ммммм! И чтоб после этого не повторить? Обязательно! Спасибо, соблазнительница!

Лариса, спасибо! Мы и правда употребили ЭТО с винцом, душевненько так пошло... и послевкусие... ага!

Ну, фсе! Галочка подалась в сувид. Теперь вот и груши засувидила. Я тожа груши хочу!

Галина, спасибо за рецепт! Обязательно попробую!

Ммммммм вкуснотища и красотища!!! Галочка спасибо за рецептик! Ждёмс нового урожая:-) :-) :-)

Галь, грушки

да и тарелочка не простая, такая заковыристая

Груши су вид я оооочень люблю, а вот бананы кака

Манна, galchonok, lettohka ttt, Гала, Танюля, спасибо, дорогие девочки, за внимание к рецепту! Угощайтесь, это вкусно!

да и тарелочка не простая, такая заковыристая

Да, Галочка, тарелочка бабушкина, из прошлого тысячелетия.

Ой, как вкусно! Надо сделать!

Daria1224, да, надо!!!

подалась в сувид

Да, Манночка, новую игрушку осваиваю, вот эту: Ellrona VA22. Нраааавитсяяя!!!

gala10, Галя, я все купила.. в ночь поставлю.. завтра будет вкусный десерт!.

АленКа, удачи!

Галина, спасибо

Я тоже посматриваю, но у мну нет вАлшеПной машинки! Завидуюююю! Гала, красиво как!

Галина, спасибо большое! Это именно та изюминка, _{пардон, грушинка,} которой мне не хватало. Бегу за грушами, хочу, хочу...

Оксана, Евгения, спасибо, девочки, что заглянули.
Оксана, нет - так будет!
Евгения, удачи!

Принмай отчет, Галина!.
вкууууууус божеееественный..
малой кивая в мою сторону сказал, что только дураки запивают такУУУю вкуснЯЯЯтину всякой какой..
велит запрягать и ехать в город за грушами..



надо сказать, что до приготовления груши были никакие.. твердые и безвкусные...
спасибо ОГРОМНОЕ.. рецепт на пятерку!.

АленКа, спасибо за отчёт. Очень рада, что рецептик пришёлся ко двору. И правда таким способом можно довести до ума любой малосъедобный фрукт.

спасибо за отчёт. Очень рада, что рецептик пришёлся ко двору

Ой да божеж мой... у нас еще две страшные груши завалялись... поставила уже.. завтра съедим...

а я такая типаВолшебница.. рррраз - и из *** у меня уже пища богов

а я такая типаВолшебница

Ну да, су-вид нас в волшебниц превращает.

gala10,
Я тоже, Галюнь, поставила 😉 Прада, только что - во сколько спать сегодня лягу - не знаю 👀😀

Лена, а я спокойно оставляю в мульте до утра, так что зарядила - и свободна!

Галочка, подтверждаю, рецепт лёгок и удобен в приготовлении, беспроигрышный на вкус, быстроисчезающийсостола в действительности!

Женя, спасибо за отзыв. Очень рада, что рецепт приглянулся!

быстроисчезающийсостола в действительности

Точняк... у меня сегодея вторую порцию без всяких добавок с огромным удовольствием!.
Спасибо

Ой, девочки, я так рада, что вам нравится!

У меня груши есть, а апельсинового джема нет... Галочка, а с абрикосовым уже не будет так вкусно?

Марина, с любым будет прекрасно! Я вообще-то хотела сделать с лимонным джемом, но его не оказалось в наличии. Так что делай, не бойся. Потом расскажешь впечатления, ладно?

Спасибо, сегодня и поставлю в ночь. Так что завтра все расскажу

Буду ждать!

Я тоже сделала. У меня груша была только китайская. По вкусу получилось точь в точь как консервы-компоты в стеклянных банках венгерские с персиками, яблоками, грушами и сливами, абрикосами из моего детства. Товар был страшно дефицитный, может несколько раз в жизни в то время и пробовала такое. Вкусно. Спасибо!

Но минтай су вид мне нравится больше!!

Но минтай су вид мне нравится больше!!

Людмила, а как Вы готовите минтай?

Подскажите, пожалуйста, это моя любимая рыбка

Извините, что не по теме

мама Марка,

в теме про семгу я вклинилась про минтай. Как и тут!! простите!! hlebopechka.ru..., вчера ставила даже 55 градусов. Получилось так же вкусно, мяско от косточек отходит, не сырое!! Все слопала, мужу понравилось, дочка ела!

Людмила, спасибо

Вот, прямо сейчас ем эту грушу, мне понравилось Утром я ее вытащила из Штебочки и положила в холодильник. Холодный десерт, сейчас самое то Абсолютно не напомнило компот. По ощущениям - очень спелая, сочная, сладкая груша с легким ароматом абрикоса из-за абрикосового варенья. И это получилось из совершенно никаких, так называемых, сезонных груш. Спасибо, Галочка
А я после груш в мультю положила очень красивые, но тоже совершенно никакие абрикосы, завакуумировала их, просто посыпав сахаром Они сейчас тоже охлаждаются к ужину

Людмила, Марина, спасибо за отзывы! Рада, что вам понравилось.

положила очень красивые, но тоже совершенно никакие абрикосы, завакуумировала их, просто посыпав сахаром Они сейчас тоже охлаждаются к ужину

скока мона ждать?. там что забыли о нас?.

gala10,
Галюнь, спасибо за вкусноту Мне очень понравилось Единственно, если теперь буду ставить в ночь (в смысле, если не смогу вытащить, не оставляя долго в воде), то попробую выставить 3 часа )

Антоновка, Лен, а я теперь буду класть сразу в нужную температуру... я по грудкам куриным поняла, как мне больше понравилось...
и про

если теперь буду ставить в ночь (в смысле, если не смогу вытащить, не оставляя долго в воде), то попробую выставить 3 час

тоже согласна... но я на груши грешила... их нарыли в холодильнике мои археологи)))

Vinokurova,

а я теперь буду класть сразу в нужную температуру...

Во, Алён, про это я и не подумала - тоже так сделаю

скока мона ждать?. там что забыли о нас?.

Ой, что-то я, и правда, отвлеклась, извините Вот, абрикосы у меня не очень получились Похожи на компотные и кислые... Думаю, надо сахара больше использовать (или джема) и другой режим готовки - меньше время и ниже температура. Надо было мне посмотреть рекомендации для готовки ягод по технологии су-вид

Радость, жаль, но это все равно опыт...

Марина, спасибо, если понадобится «засувидить» абрикосы или нечто подобное, обязательно учту твой опыт.
Девочки, Лена, АленКа, конечно, любой рецепт надо подгонять «под себя», спасибо вам, что поделились!
Ленусь, а что это у тебя рядом с грушами на тарелочке беленькое лежит? Я почему-то подумала, что сало...

gala10,
Таки это сыр с плесенью И бокальчик красного сухого за кадром

бокальчик красного сухого за кадром

я думала тебе не дали)))

Vinokurova,
Чёй-то мне не дать? Посмели бы тока Это мой ДР был
 

Ленусь, спасибо, теперь опознала!

мой ДР был

дык я так и думала, что груши к столу были как в календаре тебя увидела)))

Vinokurova,
gala10,

Девчонки

И как этот рецепт прошел мимо меня? Куплю груши и обязательно сделаю.
 Уж очень я люблю всё вкусненькое.

Аня, даже невкусные груши заиграют!

Понял! Спецом куплю невкусные.

Анют, давай, делай, жду твоих впечатлений!

Ну вот яблоков моченых уже наелася. А теперь примемся за груши

Давай, Натусь, пробуй, это вкуууусно.