"Арроз кон поло" (курица с рисом) в Штебе DD1

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Кухня: мексиканская

Ингредиенты

Куриные ножки или бедра

4-5 шт

Рис

2,5 мст

Зеленый горошек

1 мст

Сладкий перец

1 шт

Морковь

1 маленькая

Лук

1 маленький

Растительное масло для жарки

Красный перец

Петрушка для украшения

Фаршированные маслины для украшения

Способ приготовления

 Сначала солим и натираем перцем курицу, обжариваем 15 минут, режим жарка.
 Достаем курицу, в оставшемся масле обжариваем лук, морковь 5 минут.
 Возвращаем в чашу курицу, добавляем рис, горошек, сладкий перец, соль, 3 мст горячей воды.
 Режим каша 10 минут. У меня еще постояло на подогреве немного.
 Украшаем петрушкой и фаршированными маслинами.

Примечание

Это мексиканская кухня, поэтому можно от души добавлять перец, и острый, и сладкий. В оригинальном рецепте - куриные ноги или бедра, я раньше так и готовила, но запаришься выковыривать кости из риса, поэтому сделала с крупно порезанной куриной грудкой, тоже понравилось.
У меня была готовая зажарка из лука и моркови, поэтому просто добавила ее вместе с рисом, очень удобно.
Маслин для украшения не оказалось, но и так очень красочно и вкусно).

Вот как бывает... Хочешь сесть на диету после праздников. И тут такая вкуснятина...

Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось. Вместе с зеленым горошком добавил маленькую банку (200 гр) кукурузы

Marcello, рада, что Вам понравилось. о, а вы брали горошек баночный? у меня был мороженый. С кукурузой, конечно, еще круче, тоже так сделаю.

Robin Bobin, баночный да. И горошек, и кукурузу.

Robin Bobin, подскажите, а Вы в антипригарной чаше готовили или в нержавеющей?

В антипригарной. Там же жарить надо, а в нержавеющей мне обжарка не удается - слишком агрессивная получается

Robin Bobin, спасибо

Интересный рецепт. Даже не представляю на что это может быть похоже по вкусу. Наверное на плов.
Попробую приготовить. Пристрою как раз в это блюдо гавайскую смесь.

Да, я тоже делала с замороженными овощами, правда, не с гавайской смесью, а с мексиканской.

Лена, приготовила. Очень красочно получилось и вкусно. Спасибо большое за рецепт. Жаль не могу вставить фото, что то не работает там у меня.