Лепешки

Лепешка на молоке с кунжутом (духовка)

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Мука пшеничная	400 г
Молоко свежее	215 мл
Масло сливочное	30 г
Сахар	1 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Белок яичный	1 шт.
Дрожжи	1.2 ч. л.
Желток + 1 ч. л. молока для смазывания лепешки
Кунжут – для посыпки	1 ч. л.

Способ приготовления

• В теплом молоке растворяем соль, сахар, масло, дрожжи.
• Добавляем муку, взбитый белок, замешиваем тесто, колобок теста мягкий.
• ставим тесто на расстойку до увеличения теста в 2 раза, хорошая обминка теста.
• Формуем лепешку. для этого шар из теста раскладываем на противне, от центра к краям приминаем тесто, костяшками пальцев делаем углубление.
• Затем накалываем середину лепешки вилкой очень часто.
• ставим на расстойку минут на 20 по времени. затем смазываем лепешку взбитым желтком с молоком, посыпаем кунжутом.
• Выпекаем в духовке при 180*С минут 25-30 до готовности.
• 

Примечание

Лепешки у нас дома не живут долго! За обедом больше половины съели, так незаметненько.

Приятного аппетита!

Рома, спасибо, пекла лепешку, правда у нее в процессе выпечки «носик» вырос, но на вкус это не повлияло!



На очереди пшеничная!

Какая пипочка по центру интересная вздулась, супер! Лепешка красивая получилась, с фирменным знаком по центру!

Чтобы придать вид национальной лепешки, я очень сильно, костяшками пальцев приминаю тесто от центра к краям, не жалею теста - так и должно быть, середина низкая должна быть!

Пеките на здоровье!

Народ сказал: на бублик похож вкус. Понравилась лепёшечка. Спасибо за рецептик. Когда нет времени на заквасочные хлеба, самое то.

У тю-тю, какая миленькая лепешка! Румяная, и мякиш красивый! ЗДОРОВО!

Благодарю, сама рада.

Рома, здравствуйте! Простите за вопрос, но не могу найти кнопочку «Добавить рецепт»

Рома, здравствуйте! Простите за вопрос, но не могу найти кнопочку «Добавить рецепт»

В каком смысле «добавить рецепт»?
Если разместить на форуме свой рецепт, то заходим в тот раздел где нужно разместить рецепт, например Пшеничный дрожжевой хлеб https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=261.0 и там вверху справа есть кнопка , нажимаем эту кнопку, заходим в таблицу и заполняем все показатели, фото вставляем нажав СПРАВА красную строку ВСТАВИТЬ ФОТО В РЕЦЕПТ

[Танечка]

Танечка, я к тебе со спасибо, большим большим Пеку уже третий раз, ну очень вкусно!!!
Единственное исключила белок из рецепта, доливаю молока чуток побольше и смазываю сливками

[Гуля]

Гуля, форма у хлебушка, как у лепешки, такой валик по краю аккуратный получился, как надо
Очень аппетитно выглядит
Пеки на здоровье!

[Рома]

Рома, Татьяна, пришла сказать спасибо! Лепешка получается очень вкусная фотки не будет, там уже практически ни чего не осталось! В следующий раз попробую заменить дрожжи на прессованные, надеюсь, не повредит?

[Рита]

Рита, на здоровье!
Да, действительно, когда дома появляется лепешка, от нее мало что остается, даже в первые часы

Испекла лепёшку по вашему рецепту! Только что из духовки! Бортик после расстойки увеличился сильно, нужно было меньший оставлять. Вот фотку не знаю как вставить!

Добавлено Вторник, 06.09.2016, 15:13

Получилось!! Вот моя лепёшка, не судите строго!!

Добавлено Вторник, 06.09.2016, 15:17

И где?

Пеки на здоровье!

Как вставить фото - здесь в конце первого поста СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛА «ОСНОВЫ ЗАМЕСА и ВЫПЕЧКИ»

Благодарю!!! Методом «тыка» почти всё сделала, но на ссылке.....

Добавлено Вторник, 06.09.2016, 16:57

Уже продегустировала!!! Это что-то!!! Вспомнились булочки по 5 копеек с детства!

Добавлено Вторник, 06.09.2016, 17:00

Прошу объективные замечания! Хочу следующий раз сделать идеально!!

Добавлено Вторник, 06.09.2016, 17:01

Внешний вид!!??? Вкус ммммммм!!!

Большое спасибо за рецепт!!! Разделила тесто на 2 лепёшки. За черствеют или нет явно не определю, так как уже съели

[Светиk]

Светиk, Светлана, на здоровье! Очень симпатично смотрятся