Пасхальный краффин-кулич в хлебопечке Ramicom

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Опара

Молоко

160 г

Сахар

3 ст. л.

Дрожжи

11 г

Сдоба

Масло сливочное

30 г

Сахар (для тех, кто любит умеренно сладкие)

40 г

яйцо

1 шт.

желтки

2 шт.

мука

400 г

ванилин

1 шт.

изюм, цукаты

30 г

Предисловие

Пасхальный краффин-кулич с кажым годом набирает популярность за его простоту и красоту, а в хлебопечке его готовить настолько просто, что можно готовить хоть каждый день, потому что благодаря ей я трачу минимум времени, минимум вымешивания теста руками и, конечно же, минимум грязной посуды) Количество ингридиентов на 2 больших кулича, один я делала в хлебопечке, второй в формочке в духовке

Способ приготовления

Для начала выбираем 10 программу «Домашний хлеб» и настраиваем её на нужные нам интервалы:

• Нажимаем «реле»
• Первый замес опары - 3 мин
• Нажимаем «настройки»
• Первый подъем опары - 20мин
• Нажимаем «реле»
• Второй замес (после добавления ингредиентов для сдобы) - 10 мин
• Нажимаем «реле»
• Второй подъем сдобы - 30 мин
• Нажимаем «реле»
• Третий замес  - нам не нужен 0 мин
• Нажимаем «реле»
• Третий подъем сдобы - 40мин
• Нажимаем «реле»
• Четвёртый замес  - 0 мин
• Нажимаем «реле»
• Пятый подъем после разделения теста

- 15мин

• Нажимаем «реле»
• Выпечка - 1 час
• Нажимаем «реле»
• Подогрев нам не нужен - 0мин
• Нажимаем «реле»

[/list]

Заливаем ингредиенты для опары и нажимаем кнопку «СТАРТ "


Сначала замес и потом подъем опары. После подъема опары добавляем ингредиенты для сдобы и ждем подъема теста (1 час 10 мин). После ставим паузу на хлебопечке и занимаемся формированием куличиков.


половину теста раскатываем и добавляем заранее замоченный изюм.


сворачиваем колбаску и разрезаем вдоль, оставляя 10 см от конца.


сворачиваем розочку




и укладываем в хлебопечь. Вторую половину теста я убрала в формочку. Нажимаем старт на хлебопечке и у нас остался подъем 15 мин и выпечка 1 час.




Наслаждаемся! На фото кулич из хлебопечки, кулич из духовки не успела сфотографировать - съели сразу же

Порций: 2

Примечание

По желанию можно изюм замочить 2 ст. л. коньяка для особого вкуса и аромата.

Maria1373, спасибо за рецепт, очень интересно. Только не совсем понятно, для чего

сворачиваем колбаску и разрезаем вдоль, оставляя 10 см от конца

оставлять эти 10 см. Вроде бы получаются две отдельные розочки?

Добрый день, в прошлый раз когда я разрезала полностью при поднятии тесто сильно расплылось в разные стороны, а так оно соединено.

Maria1373, чужие фото нельзя использовать в рецептах. Исправил.

Да, я и написала, что не успела сфоткать, все съели) Я на неделе еще раз приготовлю и заменю фото на свое

Красивый какой!
 
Спасибо!

gala10, Галина,

. Вроде бы получаются две отдельные розочки?

нет, посмотрела рецепты, сначала закручиватся половина, на нее укладывается неразрезанный конец и закручивается вторая половина вверх, получается одна розочка внизу, вторая на ней

lybow, Любовь, вот теперь стало понятно. Спасибо!