Лепешка на молоке с кунжутом (духовка)

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г

Молоко свежее

215 мл

Масло сливочное

30 г

Сахар

1 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Белок яичный

1 шт.

Дрожжи

1.2 ч. л.

Желток +

1 ч. л. молока
для смазывания лепешки

Кунжут – для посыпки

1 ч. л.

Способ приготовления

 В теплом молоке растворяем соль, сахар, масло, дрожжи.
  Добавляем муку, взбитый белок, замешиваем тесто, колобок теста мягкий.
 ставим тесто на расстойку до увеличения теста в 2 раза, хорошая обминка теста.
  Формуем лепешку. для этого шар из теста раскладываем на противне, от центра к краям приминаем тесто, костяшками пальцев делаем углубление.
  Затем накалываем середину лепешки вилкой очень часто.
 ставим на расстойку минут на 20 по времени. затем смазываем лепешку взбитым желтком с молоком, посыпаем кунжутом.
  Выпекаем в духовке при 180*С минут 25-30 до готовности.
 

Примечание

Лепешки у нас дома не живут долго! За обедом больше половины съели, так незаметненько.

Приятного аппетита!

Рома, спасибо, пекла лепешку, правда у нее в процессе выпечки «носик» вырос, но на вкус это не повлияло!




На очереди пшеничная!

Какая пипочка по центру интересная вздулась, супер! Лепешка красивая получилась, с фирменным знаком по центру!

Чтобы придать вид национальной лепешки, я очень сильно, костяшками пальцев приминаю тесто от центра к краям, не жалею теста - так и должно быть, середина низкая должна быть!

Пеките на здоровье!

Народ сказал: на бублик похож вкус. Понравилась лепёшечка. Спасибо за рецептик. Когда нет времени на заквасочные хлеба, самое то.

У тю-тю, какая миленькая лепешка! Румяная, и мякиш красивый! ЗДОРОВО!

Благодарю, сама рада.

Рома, здравствуйте! Простите за вопрос, но не могу найти кнопочку «Добавить рецепт»

Рома, здравствуйте! Простите за вопрос, но не могу найти кнопочку «Добавить рецепт»

В каком смысле «добавить рецепт»?
Если разместить на форуме свой рецепт, то заходим в тот раздел где нужно разместить рецепт, например Пшеничный дрожжевой хлеб hlebopechka.ru... и там вверху справа есть кнопка , нажимаем эту кнопку, заходим в таблицу и заполняем все показатели, фото вставляем нажав СПРАВА красную строку ВСТАВИТЬ ФОТО В РЕЦЕПТ

Танечка, я к тебе со спасибо, большим большим Пеку уже третий раз, ну очень вкусно!!!
Единственное исключила белок из рецепта, доливаю молока чуток побольше и смазываю сливками

Гуля, форма у хлебушка, как у лепешки, такой валик по краю аккуратный получился, как надо
Очень аппетитно выглядит
Пеки на здоровье!

Рома, Татьяна, пришла сказать спасибо! Лепешка получается очень вкусная фотки не будет, там уже практически ни чего не осталось! В следующий раз попробую заменить дрожжи на прессованные, надеюсь, не повредит?

Рита, на здоровье!
Да, действительно, когда дома появляется лепешка, от нее мало что остается, даже в первые часы

Испекла лепёшку по вашему рецепту! Только что из духовки! Бортик после расстойки увеличился сильно, нужно было меньший оставлять. Вот фотку не знаю как вставить!

Добавлено Вторник, 06.09.2016, 15:13

Получилось!! Вот моя лепёшка, не судите строго!!

Добавлено Вторник, 06.09.2016, 15:17

И где?

Пеки на здоровье!

Как вставить фото - здесь в конце первого поста СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛА «ОСНОВЫ ЗАМЕСА и ВЫПЕЧКИ»

Благодарю!!! Методом «тыка» почти всё сделала, но на ссылке.....

Добавлено Вторник, 06.09.2016, 16:57

Уже продегустировала!!! Это что-то!!! Вспомнились булочки по 5 копеек с детства!

Добавлено Вторник, 06.09.2016, 17:00

Прошу объективные замечания! Хочу следующий раз сделать идеально!!

Добавлено Вторник, 06.09.2016, 17:01

Внешний вид!!??? Вкус ммммммм!!!

Большое спасибо за рецепт!!! Разделила тесто на 2 лепёшки. За черствеют или нет явно не определю, так как уже съели

Светиk, Светлана, на здоровье! Очень симпатично смотрятся