Новогоднее печенье с клюквой

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

1 стакан

Масло сливочное

70 г

Соль щепотка

Разрыхлитель

1.5 ч. л.

Сахар

2/3 стакана

Яйцо

1 шт.

Молоко

2-3 ст. л.

Клюква

1/2 стакана

Яблоко

1 шт.

Способ приготовления

Отсыпем немного муки, оставшуюся просеиваем с солью и разрыхлителем. Добавляем нарезанное кусочками масло и рубим ножом до крошки.

Добавляем сахар, яйцо и молоко. Быстро замешиваем тесто.

Отложенной мукой присыпаем клюкву, перемешиваем.

Яблоко очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем очень мелкими кубиками.

Вмешиваем яблоко и клюкву в тесто.

На лист пергамента ложкой выкладываем небольшие круглые печенья. Я делаю проще... Ложкой выкладываю тесто на бумагу и разравниваю тонким слоем. После выпечки, сразу, пока пласт теста еще горячий нарезаю формочками печенье. Улыбающийся

Ставим в разогретую до 180о духовку и выпекаем до золотистого цвета, 15 - 20 минут.

Остужаем на решетке, перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Какое чУдное печенье!!! Я отчего-то просмотрела сей рецепт... только что увидела...
poiuytrewq, скажите пожалуйста, а клюква какая: свежая или сушёная?

poiuytrewq, скажите пожалуйста, а клюква какая: свежая или сушёная?

Свежая.

А рецептик и правда чУдный. Я первый раз делал это печенье, - быстро, вкусно, полезно. Сладкое тесто в сочетании с кислой клюквой - даже очень.