Рецепты для Су вид / Sous Vide Steba

Конвертики из салата с шампиньонами и куриным филе

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты
Листья салата	4 шт.
Шампиньоны	6 шт.
Куриное филе	100 г
Чеснок	1 зубч.
Петрушка	2 веточки
Сметана	2 ст. л.
Мускатный орех молотый	щепотка
Тимьян молотый	щепотка
Перец чили	0,5 шт.
Соль	по вкусу

Способ приготовления

• Разложить нарезанные пластинками грибы и соломкой филе на листья салата, добавить измельчённый чеснок, мелко нарезанную петрушку, чили и специи.
• 
• Сложить салат конвертиком, уложить в пакеты,
• 
• вакуумировать и готовить в Caso центре на 70^о в течение одного часа.

 

Программа приготовления:

Caso SV1000

 

Ух ты, подобное еще никто не готовил! Интересненько
Ура! Теперь в этой теме ещё новые рецепты будут!

Будут, Танечка, обязательно будут, только не сиюминутно. С осени займусь вплотную - обещаю, а пока я «припахана» на даче.

Ларочка, я ещё от предыдущих рецептов, в себя не пришла, а тут новый шедевр!!! Спасибочки за рецептик и идею!!! :-) :-) :-)

[Ларчик?]

Вкус, наверное, очень деликатный получился... Верно, Ларчик? У меня су-видницы нет, и Штебы тоже. Но, хоть полюбоваться на твою красоту и позавидовать маленько. Зависть - двигатель прогресса!

Что - да, то - да, вкус - насыщенный, но при этом диетический, Ирусь. При этом салатик остаётся хрутящим, а курочка полностью приготовилась. Для любителей здоровой еды - идеально. Наташка, не заливай - никакой это не шедевр. Но вкусно и полезно, ага. И спасибо, лапушки!

[Ларочка]

  А как же это я такую прЭлесть пропустила? Непорядочек!
Очень интересный агрегат и не менее интересная еда.
Спасибо, Ларочка!

Агрегат безумно интересный, Галюнь! Жду не дождусь осени, когда вернусь с дачи и наиграюсь вволю!