Печенье, пряники, бискотти, меренги

[Стакан 250 мл]

Печенье на сковороде

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Мука пшеничная	1,5 ст.+ на подсыпку
Разрыхлитель	1 ч. л
Растительное масло	3 ст. л
Сахар	3/4 ст.
Сметана	1/3 ст.
Яичный желток	1 шт.
Ванилин	на кончике ножа
Стакан 250 мл

Способ приготовления

• Смешать просеянную муку и разрыхлитель. В отдельной миске смешать сметану, сахар, яичный желток, ванилин и растительное масло до однородного состояния. Влить эту смесь в муку и замесить тесто. Месить, пока не перестанет липнуть к рукам, по необходимости подсыпая муку. Скатать тесто в колбаску толщиной примерно 3 см, нарезать на кружочки, которые приплюснуть рукой. Жарить на сухой сковороде на очень маленьком огне с каждой стороны по 2-3 минуты.
• Горячее печенье очень мягкое, но как только остынет, становится хрустящим

Блюдо рассчитано на

30 шт.

Время приготовления:

минут 40

Примечание

Рецепт нашла в интернете. Вкусное печенье из разряда "Гости на пороге". И духовку "гонять" не надо

[Лена,]

Лена, спасибо большое за рецепт!
Так не люблю в последнее время возиться с духовкой. А тут можно и с одной сковородкой сотворить вкусности!!! Обязательно попробую!

На здоровье, тезка! Тоже иногда лень с духовкой возиться, а печеньков хочется

А при выпечке крышкой не надо накрывать?

[Альбина]

Альбина, нет, не надо. Огонь должен быть очень-очень маленьким, тогда все пропечется

А я подумала как блины жарим, на большом огне Перечитала рецепт

Очень интересный рецепт на вид не печенье, а невероятно аппетитные пышечки

на вид не печенье, а невероятно аппетитные пышечки

ага, на мини-оладушки походят

А внутри при разломе какие? Мягкие это печенья да? На сырники похоже пока что по фото ))

[Илона]

Илона, внутри мягкие, сверху хрустят. Что-то не додумалась разлом сфоткать

Осталась пара печенюшек, сфоткала разлом, вечером выложу. Сейчас убегаю...

[Илона]

А внутри при разломе какие?

Илона, добавила фотку разлома. Качество не очень, но лучше мой фотик не снимет при увеличении