Кабачки фаршированные и запеченные в духовке

Рома
Суббота, 04 июля 2009 года, 23:49 | Кабачки фаршированные и запеченные в духовке

Кабачки фаршированные и запеченные в духовке

Категория: Холодные блюда и закуски
Кабачки фаршированные и запеченные в духовке

Ингредиенты

Кабачки
Лук репчатый
Морковь
Мясной фарш
Соль и специи

Способ приготовления

  • 1. Из кабачков вынимаем ложкой мякоть, но не насквозь. Режем мякоть мелко кусочками.
  • 2. Делаем фарш для кабачков.
  • Режем лук репчатый, трем морковь, добавляем мякоть кабачков – все обжариваем на сковороде.
  • Добавить мясной фарш. Я использовала куриную грудку – мелко порубила ножом.
  • Приправить солью и специями.
  • 3. Полученным фаршем начиняем кабачки.
  • Кабачки ставлю в форму для запекания.
  • 4. Делаем соус-заливку для кабачков.
  • Обжариваем на сковороде томаты (крупно нарезанные), перец сладкий, тыкву кубиками (остался кусочек, пристроила в соус). Добавляем соль, специи.
  • Тушу овощи до выпаривания влаги (но не пересушить). Добавляю свежую зелень петрушки, перемешиваю.
  • 5. Полученной смесью заполняю свободные места в форме между кабачками.
  • Соединяю пакет сливок (200 мл) с 150 грамм сметаны, перемешиваю, присаливаю, и заливаю этой смесью кабачки в форме – залить кабачки почти полностью до верху формы.
  • Ставлю форму в духовку и выставляю температуру 180*С.
  • Минут через 30 убавляю температуру до 160*С и довожу кабачки до готовности.
  • В процессе приготовления несколько раз поливаю кабачки полученной сливочной заливкой.
  • 6. Теперь посыпаю готовые кабачки тертым сыром на крупной терке (лучше использовать мягкий сыр типа Ламбер). Увеличиваю температуру до 190*С чтобы сыр быстрее запекся до корочки – примерно на 5-7 минут.
  • 7. Теперь можно вытаскивать кабачки из духовки и подавать к столу.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • Приятного аппетита!


Поддержи автора!
MariS
Пятница, 13 июля 2012 года, 09:21 | Кабачки фаршированные и запеченные в духовке

Вытащила рецепт из "закромов родины" - спасибо, Татьяна!
Это то, что сейчас очень актуально - идет сезон кабачков. Как раз искала подобный рецепт...
Рома
Пятница, 13 июля 2012 года, 09:26 | Кабачки фаршированные и запеченные в духовке


Мариночка, кушайте на здоровье! Это действительно актуально и притом очень вкусно
MariS
Пятница, 13 июля 2012 года, 17:39 | Кабачки фаршированные и запеченные в духовке

Танюша, приготовила кабачки и они почти уже "испарились" - очень вкусно и красиво! :girl_love:Спасибо за рецепт! Фото, боюсь до вечера выкладывать буду - у нас тут..." тучи ходят хмуро" и интернет бастует.
Grypana
Пятница, 13 июля 2012 года, 17:50 | Кабачки фаршированные и запеченные в духовке

Вот каким блюдом испытаю новую духовку! Вернее готовлю подобное, но с заливкой такой - не пробовала. Должно быть супер вкусно. Я кабачки так же фарширую, но сверху кладу колечко помидора, колечко лука и немножко капаю майонеза, затем в духовку, за 5 минут до конца готовки притрушиваю сыром. Теперь с заливочкой сделаю. Спасибо Татьяне за рецепт, а Марине - за то, что вытащила его из наших запасников.
Рома
Пятница, 13 июля 2012 года, 18:44 | Кабачки фаршированные и запеченные в духовке


Дааааа, запасники у нас знатные будут, и сами уже не помним что там на дне лежит!

Девочки, спасибо! Шукайте еще по запасникам и готовьте на здоровье! Заливочка сметанная очень вкусная получается после духовки
Wiki
Пятница, 13 июля 2012 года, 20:09 | Кабачки фаршированные и запеченные в духовке

Красивейшая красотища! Я в командировке, но пришли вести с полей - муж сообщает, что кабачки наступают . В понедельник буду дома, сразу же ими и займусь.
Спасибо за рецепт
Wiki
Вторник, 17 июля 2012 года, 11:32 | Кабачки фаршированные и запеченные в духовке

Вчера приготовила. Очень вкусно. Соус просто сказка. Его и без кабачков прямо ложкой с хлебом можно есть Я теперь и на голубцы и на перцы фаршированные такой буду делать.
Спасибо за рецепт
Рома
Вторник, 17 июля 2012 года, 11:47 | Кабачки фаршированные и запеченные в духовке


WIKI, все правильно, соус хлебушком вымакиваем Вкусно очень! Готовьте и кушайте на здоровье!
олеся26
Суббота, 15 июня 2013 года, 16:26 | Кабачки фаршированные и запеченные в духовке

Рома спасибо оочень ВКУСНО!!!

Кабачки фаршированные и запеченные в духовке
Рома
Суббота, 15 июня 2013 года, 17:09 | Кабачки фаршированные и запеченные в духовке

Цитата: олеся26 от Суббота, 15 июня 2013 года, 16:26
Рома спасибо оочень ВКУСНО!!!
Кабачки фаршированные и запеченные в духовке

Олеся, на доброе здоровье! В кабачках столько добавок и вкусностей, что не вкусно просто не может быть. Да и запекаются кабачки в духовке, что дает очень хороший вкус!
gala10
Понедельник, 15 июля 2013 года, 19:59 | Кабачки фаршированные и запеченные в духовке

Сделала сегодня кабачки по этому рецепту. Сфотографировать, к сожалению, не успела. Пока ходила за фотоаппаратом, все сметали. Спасибо за рецепт!
Рома
Понедельник, 15 июля 2013 года, 20:10 | Кабачки фаршированные и запеченные в духовке


Галина, на здоровье! Значит очень вкусно получилось, если с такой скоростью сметают еду
gala10
Понедельник, 15 июля 2013 года, 20:47 | Кабачки фаршированные и запеченные в духовке

Цитата: Рома от Понедельник, 15 июля 2013 года, 20:10
Галина, на здоровье! Значит очень вкусно получилось, если с такой скоростью сметают еду
Да, уж... Мне-то мало что досталось...
glykoza
Суббота, 31 августа 2013 года, 23:36 | Кабачки фаршированные и запеченные в духовке

Рома, спасибо за рецепт.

Ни секунды не сомневалась, что будет вкусно.

Кабачки фаршированные и запеченные в духовке
Рома
Воскресенье, 01 сентября 2013 года, 07:45 | Кабачки фаршированные и запеченные в духовке

Цитата: glykoza от Суббота, 31 августа 2013 года, 23:36
Рома, спасибо за рецепт.
Ни секунды не сомневалась, что будет вкусно.
Кабачки фаршированные и запеченные в духовке

Ой, и выглядит как красиво, сразу видно под густым соусом приготовлено! Без сомнения вкусно!

Жанна, на здоровье! Рада, что рецептик удался и понравился!
М@рточка
Понедельник, 12 августа 2019 года, 21:48 | Кабачки фаршированные и запеченные в духовке

Фото никакое, на вкус гораздо лучше!
Кабачки фаршированные и запеченные в духовке
Делала на основе этого рецепта. Снизу рулетики из баклажан с брынзой.
Вкусно очень! И сочно, и по-летнему.
Съелось как-то неожиданно быстро
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы