Запеканка из кабачков

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Молодые кабачки

1 кг

Твёрдый сыр

150 г

Репчатый лук

1шт.

Яйцо

4 шт.

Растительное масло

30 г

Мука

200 г

Разрыхлитель

1,5 ч. л.

Соль и петрушка

по вкусу

Отварное куриное филе

150 г

Способ приготовления

 Кабачковый сезон в самом разгаре и я хочу предложить одно из блюд, приготовленных в мульте из этих обожаемых мною овощей. Поверьте, это очень вкусно!
  Итак, кабачки очистить и натереть на крупной тёрке. Немного посолить и отжать от лишнего сока (сок использовать для выпечки хлеба). Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Твердый сыр натереть на тёрке. Петрушку измельчить. Куриное филе нарезать кубиками.
 Смешать все ингредиенты до однородной массы.
 Дно и бока кастрюли мультиварки смазать растительным маслом, на дно выложить кружочки кабачков. Залить кабачковым тестом.

Программа: мультиповар

Примечание

Вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Думаю, что если вместо куриного филе положить отварную куриную печенку, будет еще ярче по вкусу. Подавать со сметаной.

Похожие рецепты

Запеканка из кабачков, куриной грудки и творога с псиллиумомПодмосквичка

Кабачки запеченные с сыром грюйерMariV

Мини-запеканочки из кабачков в микроволновкеЖирафка

Отличный рецептик! Я очень люблю оладьи из кабачков, но с появлением мультиварки - зачем долго стоять у плиты, если можно испечь такую чудесную запеканочку. Вывела этот рецепт методом «проб и ошибок», может кому пригодиться мой опыт: если при запекании все же много жидкости, необходимо открыть клапан, в мультиварках DEX программа «выпечка», еще я оставляла минут на 10 в мультиварке, что бы легче было вытянуть.
Только вот я вместо петрушки добавляла укроп, он придает отличный вкус.

Очень вкусненько! Спасибо за рецепт. Делала в мульте DEX на режиме Выпечка.
Но 1 кг мне показалось сильно много, делала из 0,5 кг - это 2 шт. И высотой см 2-2,5 получилось. Я думаю что целый кг (получается был бы 5 см) не пропекся бы. А так вкусно. Спасибо.

А со сметанкой и майонезом - ням-ням. Буду еще делать обязательно.

отжать от лишнего сока (сок использовать для выпечки хлеба).

Очень заинтересовали Вы меня этой фразой, а я его постоянно выливаю. В следующий раз надо будет попробовать

Спасибо за прекрасый рецепт. вкусный и быстрый.

ГалинкаМалинка, рада, что Вам тоже понравилось. Уже из почти последних кабачков (жаль... все хорошее когда-нибудь заканчивается), хочу на днях испечь в мульте шоколадно-кабачковый пирог. О результате постараюсь написать

Запеканочка получается нежнейшая, вкусная!







Только делала без курицы и без печенки, только из кабачков. Делала в МВ Панасоник ТМН18 на программе «выпечка» 60 мин.
Отличный ужин получился!

Кстати, сок от кабачков сразу использовала в пшеничный хлебушек, естественно уменьшив соль по рецепту. Отлично получается, рекомендую!

ЛараН? очень красивая и аппетитная получилась у Вас запеканочка!!!
Вы терли кабачок на очень крупной терке или мне показалось?

ЛараН? очень красивая и аппетитная получилась у Вас запеканочка!!!
Вы терли кабачок на очень крупной терке или мне показалось?

Да, на обычной крупной терке, вот такой:

Val, приготовила запеканку, спасибо за рецепт! Вкуснейшая получилась. Первое моё блюдо в мультиварке :) А как Вы печёте хлеб из кабачкового сока? Он на дрожжах? Есть рецептик? :)

Alivocka, спасибо за доверие к моему рецепту, рада, что Вам понравилось
А кабачковый сок для выпечки хлеба я просто использовала вместо воды, остальные ингредиенты кладу как всегда, в зависимости от того, какой хлеб пеку. И да, я пеку на дрожжах