Кабачки по-корейски

• ▶️

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Кабачки

3 кг.

Морковь

0,5кг.

Лук

0,5 кг.

Чеснок

3-4 головки

Сахар

150гр.

Соль

2 столовых ложки

Масло растительное

200 гр.

Уксус

9% 200 гр.

Горький перец (по желанию)

1-2 стручка

Способ приготовления

 Кабачки и морковь натереть на корейской терке, лук порезать полукольцами,
 головки чеснока нарезать пластиночками,
 сахар, масло растительное, уксус 9%. соль,
 горький перец: все перемешать, дать постоять 2 часа, затем разложить по банкам и стерилизовать 0,7л. банка 15 минут. Никто из попробовавших в первый раз не распознал в этом салате кабачков
  Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Порций: 4,5-5 литров.

Похожие рецепты

Летний салат с молодыми кабачкамиOmela

Салат из кабачков (мультиварка Panasonic SR-TMH 18 )Vilapo

Паста с кабачкамиnatamylove

очень вкусненький салатик! Я уже закрыла, только у меня в рецепте еще 500 гр. болгарского перца и 1пачка приправы по корейски. Просто объедение

Долго стоять нельзя потому что выделяется много рассола в котором остается много приправ.

Долго стоять нельзя потому что выделяется много рассола в котором остается много приправ.

2,5 часа это не долго. Как раз все хорошо успевает пропитаться за это время

Салат очень вкусный. Никто не догадывается, что это кабачки Только у меня уксуса и масла по 100 мл. и сахара 200. В следующий раз добавлю перчик, как у тебя

у меня тоже в рецепте есть приправа по-корейски. Салат хорош тем, что его можно делать со старых кабачков глубокой осенью. Я добавляю моркови грамм 700 и не очень много перца сладкого, мне так больше нравится и ни в коем случае не настаиваю. Ребенок называет эту консервацию «вермишелевый салат»

Натерла все. Через 2 часа буду в аэрогриль ставить. Зимой отчитаюсь.

Натерла все. Через 2 часа буду в аэрогриль ставить. Зимой отчитаюсь.

Надеюсь вам понравится!
И спасибо что напомнили про эту закуску, как раз кабачки дома лишние лежат. Сегодня сделаю.

Делаю сейчас половинную дозу на пробу, зимой попробуем на вкус. Выглядит забавно!:)

Я тоже приготовила сегодня эту закуску.

Катюша а пустые банки нужно стерилизовать?

Катюша а пустые банки нужно стерилизовать?

нет, не нужно, потом ведь стерилизовать вместе с закуской.

Забрала в, спасибо!
Надо попробовать!

Забрала в, спасибо!
Надо попробовать!

Попробуйте! Буду рада если вам понравится!

Олёкма, Катюша ко мне на ты, ок?...

Олёкма, Катюш, приготовила на пробу 1/2 нормы, зимой бум!
Потом напишу за вкус!
Спасибо за рецепт!

Ксюша на здоровье! Надеюсь понравится! Буду ждать!

Обязательно!

А как стерилизовать вместе с закуской? Никогда не делала заготовок

Девочки, я с предупреждением. Банки на 650-750 гр 20 мин. в аэрогриле на 150 градусах мало, все вскрылись. Я их в баночки разложила и заморозила, но труда жалко.
Салат очень вкусный получился. А сколько аэрогрилить - не знаю. Сейчас наблюдаю за другим рецептом, там 45 мн. делала, но там так по рецепту было.

А я в воде, 720 мл банки 15-20 минут держала, мало???... но вода прям не кипела, а так побулькивала, под крышкой...

Тришка, ой, это твой же салат на 45 мин. Стоит пока, цел, наблюдаю. В кладовку не убираю.

Ну, мой то да, там 45 минут, ничего не должно случиться!
А тут чего?
Тоже пока убирать не буду, буду наблюдать

Тришка, я в аэрогриле делала, может в воде и нормально будет. Все же там по разному делается, наверное. Хотя, огурцы от тети Маргиты в 1л банках 20 мин на 150 градусов не вскрываются. Так что не знаю что и сказать.
Не хотела здесь писать, чтобы не портить впечатление от рецепта, а потом подумала, вдруг ко-нибудь так же как и я будет делать и все повскроется. Так что предупредила, на всякий случай. Может 30 мин надо было, а может и как у тебя все 45. В следующем году уже буду экспериментировать.

Да, жалко труда и продуХты....