Паста с кабачками

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Макароны твердых сортов

300 грамм

Кабачек некрупный

2 шт

Чеснок долька

Цедра лимона +сок

1/3 лимона

Черный перец

Оливковое масло

Сыр

100-150 гр

Способ приготовления

Нарезать кабачек специальной теркой на очень тонкие полоски

посолить и дать постоять, чтоб выделилась лишняя влага, потом ее слить.
=====================
поставить вариться макаронам до состояния АЛЬДЕНТЕ, затем откинуть их на дуршлаг
=====================
на сковородку налить оливковое масло, добавить в него молотый черный перец
мелко порезанный чеснок и цедру лимона ( потребуется треть лимона)
дать хорошо прогреться
после этого добавить сок от лимона (треть) и положить в сковородку отжатые полоски кабачка, помешиваем, даем кабачку протушиться и пропитаться маслом
затем высыпаем в сковородку отваренные макароны и продолжаем перемешивать- чтоб макароны полностью пропитались ароматным маслом
в конце обильно посыпаем тертым сыром, перемешиваем-ВСЕ! блюдо готово!

Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2 порции

Примечание

Очень легкое в приготовлении блюдо.
Вкус очень тонкий, приятное сочетание лимона и чеснока!

Похожие рецепты

Кабачок фаршированный "хотдог"Премьер

Салат из сырых кабачковcelfh

Салат из кабачков молочной зрелости от Джейми ОливераКсюшк

Наташа, очень аппетитно выглядит!

Наташа, как раз пост сейчас, очень кстати

Так там же сыр?!!!

а ты без сыра)

Натка, я с удовольствием попробую этот рецепт, уверена, что он очень вкусный. Но там есть кабачки, которые я стараюсь употреблять только в сезон. Я зимой стараюсь не есть помидоры, огурцы, перец сладкий и др овощи, которые выращены в теплицах-парниках. Могу готовить только из тех, которые заморозила в сезон. Очень редко, в гостях могу попробовать (совсем чуть-чуть) какого-то салатика. Просто я понимаю, что для того, чтобы вырастить в холодное время такие овощи, нужно столько всякой ~~бяки~~ неполезной субстанции туда запихнуть...

Наташа, как аппетитно! Я как раз люблю такие блюда! Обязательно приготовлю! Это блюда не постное. а вегетарианское. Только мне видится оно с широкой лапшой или спагетти.
У меня есть замороженые кабачки, попробую что-то с ними сделать.
Спасибо за рецепт!

Натусичка, кстати вспомнила, а помнишь у меня был рецепт спагетти по-итальянски.(постные!) Готовила?

Леночка! Готовила, обязательно, только не написала... очень понравилось блюдо!

А Наташин рецепт, как только начнутся кабачки (к тому времени и пост закончится) - сразу же сделаю! Я очень люблю овощи, особенно баклажаны и кабачки! Как только начинаются, делаю всякую всячину без остановки! И икру и рагу! А в этом рецепте и гарнир и салат - всё вместе!
Мне кажется, что сыром можно разнообразить и вкус этого блюда: берешь сливочный - будет нежно, берешь тот, что более острый- будет пикантно!

Леночка! Готовила, обязательно, только не написала... очень понравилось блюдо!

Спасибо! Ну, ничего особенного. Просто разнообразие макарон, когда все надоедает.
Наташа, прости, что мы тут про макороны другие....

А в этом рецепте и гарнир и салат - всё вместе!
Мне кажется, что сыром можно разнообразить и вкус этого блюда: берешь сливочный - будет нежно, берешь тот, что более острый- будет пикантно!

Натусичка, а это правда! Мне хочется с пармезаном попробовать, очень он вкусный итальянский, у меня в морозилке есть кусочек сыра Грана падана (похож на пармезан). Приготовлю.