🔎

Пшенично-ржаной хлеб с кориандром и тмином в Panasonic SD-R2530 (+видео)

Пшенично-ржаной хлеб с кориандром и тмином в Panasonic SD-R2530 (+видео)

Категория: Дрожжевой хлеб
Пшенично-ржаной хлеб с кориандром и тмином в Panasonic SD-R2530 (+видео)

Ингредиенты

Дрожжи 2 ч. л.
Пшеничная мука 300 г
Ржаная мука 260 г
Сахар 1,5 ст. л.
Кориандр 1 ст. л.
Тмин 1 ст. л.
Квас или пиво 400 мл

Способ приготовления

Поделюсь рецептом самого ароматного ржано-пшеничного хлеба. Запах в процессе приготовления в кухне стоит просто невероятный

Пшенично-ржаной хлеб с кориандром и тмином в Panasonic SD-R2530 (+видео)
Как в большинстве других рецептов сначала загружаем дрожжи 2 ч. л.

Пшенично-ржаной хлеб с кориандром и тмином в Panasonic SD-R2530 (+видео)
Пшеничную муку берём в количестве 300г. Я муку просеиваю, некоторые нет. Под некоторыми моими роликами появились комментарии человека, который не просеивает и категорически против этого процесса. Дал ему ссылку по этому вопросу на hlebopechka.ru, вроде вопрос исчерпан) Сайт помог. Кстати, а вы просеиваете муку?

Пшенично-ржаной хлеб с кориандром и тмином в Panasonic SD-R2530 (+видео)
Засыпаю ржаную муку (260г). Её просеивать немного сложнее, она более плотная.
Пшенично-ржаной хлеб с кориандром и тмином в Panasonic SD-R2530 (+видео)
Добавляю сахар 1,5 ч. л.

Пшенично-ржаной хлеб с кориандром и тмином в Panasonic SD-R2530 (+видео)
Кориандр я взял целый

Пшенично-ржаной хлеб с кориандром и тмином в Panasonic SD-R2530 (+видео)
Кориандр измельчил

Пшенично-ржаной хлеб с кориандром и тмином в Panasonic SD-R2530 (+видео)
Для хлеба нам потребуется 1 ст. л. кориандра
Пшенично-ржаной хлеб с кориандром и тмином в Panasonic SD-R2530 (+видео)
засыпаем 1 ст. л. тмина

Пшенично-ржаной хлеб с кориандром и тмином в Panasonic SD-R2530 (+видео)
Заливаем 400мл кваса/пива. На результат не влияет, но в некоторых странах кваса нет, поэтому его легко можно заменить на другой пенный напиток
Пшенично-ржаной хлеб с кориандром и тмином в Panasonic SD-R2530 (+видео)
Готовим в автоматической программе ржаной хлеб 3 часа 30 минут

Пшенично-ржаной хлеб с кориандром и тмином в Panasonic SD-R2530 (+видео)
После звукового сигнала вытаскиваем форму для выпечки из хлебопечки

Пшенично-ржаной хлеб с кориандром и тмином в Panasonic SD-R2530 (+видео)
Хлебу обязательно даём остыть. Сразу резать нельзя
Пшенично-ржаной хлеб с кориандром и тмином в Panasonic SD-R2530 (+видео)
После остывания разрезаем хлеб и зовём всех к столу

Пшенично-ржаной хлеб с кориандром и тмином в Panasonic SD-R2530 (+видео)
Приятного аппетита!
Для удобства и наглядности можно посмотреть видео:


Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Гость
А соль?

Алексей

Рецепты в разделе "Пшенично-ржаной хлеб"