Апельсиновый кекс

Категория: Выпечка
Апельсиновый кекс

Ингредиенты

апельсин большой 1 шт
сахар 300 г
оливковое масло extra virgin (у меня подсолнечное) 75 мл
пшеничная мука в/с 280 г
разрыхлитель 1 пакетик
яйца 4 шт
ванильный сахар 1 пакетик

Способ приготовления

Апельсин порезать на небольшие кусочки и удалить семена. От кожуры не очищать. Измельчить в блендере.
Добавить к апельсину 100 г сахара и оливковое масло. Продолжить перемешивание в блендере до получения однородной массы.
Яйца хорошо взбить с помощью миксера постепенно добавляя оставшийся сахар и ванилин.
Муку соединить с разрыхлителем.
К взбитым яйцам добавить половину муки. Аккуратно перемешать.
Следом ввести апельсиновую массу.
Затем вмешать оставшуюся муку. Долго не перемешивать.
Выпекать в духовке в форме диаметром 22 см. Первые 20 минут при температуре 190 градусов, затем при 160 градусах 40 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой.

Примечание

Очень нежный, рассыпчатый, невероятно ароматный кекс с ярким апельсиновым вкусом. Просто тает во рту.

Рецепт подглядела на сайте yummybook.ru


*Rada-dms
Какой нежный и рассыпчатый кусочек на фото! Обязательно испеку такую вкусняшку - очень люблю цитрусовую выпечку! Спасибо за рецепт, Наташенька!
*caprice23
Rada-dms, Оля, кексик и правда замечательный! Вот прямо в точку
Цитата: Rada-dms
нежный и рассыпчатый
Он не сухой, влажненький такой и рыхлый. Абсолютно не горчит, чего я боялась изначально, положив апельсин целиком.
Пекла его уже много раз. Он у нас дома в фаворитах у младшего
*Нана
Какой здоровский кекс. Осенью и зимой самоё оно.
*caprice23
Цитата: Нана

Какой здоровский кекс. Осенью и зимой самоё оно.
Точно-точно, так и есть. А самое главное готовится очень просто. Не надо измельчать цедру, выжимать сок. Забахал целый апельсин и готово. Минимум грязной посуды.
За счёт того, что кожура измельчается не в пасту, а получается маленькими кусочками - эти кусочки встречаются, почти незаметно, в кексе как малюсенькие цукаты. Оооочень вкусно!
*4er-ta
caprice23, Наташа, огромная благодарность за рецепт! Кекс очень вкусный и ароматный! Из одной порции теста у меня получилось два кекса .

Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс
*caprice23
4er-ta, Татьяна, о какие кексы! Глаз не оторвать! Произведение искусства просто
Очень рада что понравился! Тоже вот только что опять испекла, стоит остывает.
*Астильба
Наташа спасибо за вкусный рецепт!
разрыхлитель пакетик, сколько грамм?
*caprice23
Цитата: Астильба
разрыхлитель пакетик, сколько грамм?
У меня десятиграммовый
*Астильба
Спасибо!!!
*gakl06
Спасибо большое за рецепт, очень вкусно получилось. 😁
*Астильба
Наташа большое спасибо за вкусный ароматный кекс!!!
*caprice23
gakl06, Галина, Астильба, Галина, очень рада, что вам понравилось!!!
*Volga63
Наташа, несу отчёт. Быстро, вкусно и очень ароматно. Я только сахар убавила до 250 гр.
Апельсиновый кекс
*caprice23
Volga63, Лариса, замечательный кусочек на фото!





Цитата: Volga63
Быстро, вкусно и очень ароматно.
Да, так и есть
*Омуль
caprice23, Наталья, здравствуйте. Несу спасибо за рецепт кекса. Масло было оливковое, вместо ванильного сахара - сироп ванильный. Пекла в мультиварке панасоник18 час двадцать. Для глазури растопила немного шоколадных капель и смешала с водой. Очень вкусно, благодарю. Фото не ахти, но хоть для галочки. Срез не фотографировала, тк не очень симпатичный из-за глазури.

Апельсиновый кекс
*caprice23
Цитата: Омуль
Фото не ахти, но хоть для галочки
Как это не ахти! Фото супер! Так и хочется чаю налить и кусочек кекса умять
Вот с глазурью я не пробовала. Очень вкусно, я уверена! Шоколад и апельсин - это ж бомбическое сочетание!! Новым годом сразу запахло




Цитата: Омуль
Пекла в мультиварке панасоник18 час двадцать
Надо тоже в мультяшке попробовать испечь. Вдруг ещё пушистее получится
*tati-ana
Мария,
*Erhan
Наташа, спасибо за рецепт, а особенно за идею с целым апельсином. А то мне всегда так жалко выбрасывать кожуру от апельсинов, выращенных на собственной даче без применения химии. Положила два небольших фрукта и убавила сахар до 200 гр.
Апельсиновый кекс
*caprice23
Цитата: Erhan
, а особенно за идею с целым апельсином.
Вот! Мне тоже это очень нравится! Надо было в названии мне как тоотразить, а то все думают кекс как кекс
Цитата: Erhan
выращенных на собственной даче без применения химии
Обалдеть!! Апельсины на даче! Мне остаётся только мечтать с нашим климатом...
Erhan, Светлана, эх, жаль мне фото не видно почему то




Цитата: Erhan
спасибо за рецепт
Рада, что понравился

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту