Кекс "Свинья в апельсинах"

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Яйца

4 шт.

Сахар

250 г

Масло сливочное

125 г

Сахар ванильный

8 г

Ликер апельсиновый

50 мл

Цедра

1/2 апельсина

(или апельсиновая эссенция)

Молоко

75 мл

Мука

300 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Цукаты апельсиновые

100 г

Способ приготовления

В миксере взбиваем яйца с сахаром. Постепенно добавляем размягченное масло, ванильный сахар, ликер, молоко, цедру (эссенцию).

Муку смешиваем с разрыхлителем и цукатами. Выливаем в муку яично-масляную смесь. Все хорошо вымешиваем.

Тесто выливаем в смазанную маслом форму. Ставим в предварительно нагретую до 180^о С духовку и выпекаем, примерно, 50 минут.


 

Примечание

Очень вкусная апельсиновая выпечка к чаю или кофе.


 

Примечание

Очень вкусная апельсиновая выпечка к чаю или кофе.

А вместо ликёра, можно добавить апельсиновый сок? Форма хрюшки, это силикон?

А вместо ликёра, можно добавить апельсиновый сок? Форма хрюшки, это силикон?

Можно сок, но спиртного я бы добавил, - ром, например. Это дает приятную опьяняющую нотку во вкусе.
Форма - силикон. Раньше пек в обычной форме.

Рома нет, добавлю коньяк. А форма хрюшки большая сантиметров 30 высоту?

А форма хрюшки большая сантиметров 30 высоту?

18х15х4,5 см У меня получается две таких из той порции теста, что указана в рецепте.