Национальные супы

Суп «Батата»

Категория: Первые блюда

Ингредиенты
Картофель очищенный среднего размера	4 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Морковь некрупная	1 шт.
Молоко	0,5-1 л
Вода кипящая
Бекон	ок. 100 г
Соль, черный перец, укроп, мята	по вкусу
Масло растительное	1 столовая ложка

Способ приготовления

• Предлагаю вам разнообразить свое меню и приготовить легкий, питательный супчик. Он нравится и детишкам и взрослым мужчинам.
• Полоски бекона порезать некрупными кусочками. В кастрюлю, где будет вариться суп, налить растительное масло
• ,
• выложить бекон и слегка его обжарить
• .
• Не нужно вышкваривать, достаточно просто зарумянить.
• Порезать кубиками лук
• ,
• добавить к бекону, слегка обжарить.
• Морковь потереть, закинуть в кастрюлю
• 
• Картофель порезать так, как вам нравится. Я люблю тонкими круглыми ломтиками.
• 
• Если картофелина очень крупная, можно разрезать ее пополам. Выложить ломтики в кастрюлю. Залить все кипящей водой так, чтобы все было ей только покрыто.
• 
• Поварить минут 10, пока сварится картофель. Затем влить молоко, посолить.
• 
• Количество молока зависит от того, насколько густой суп вы любите. Я люблю не густо и не жидко, и у меня ушло 700 мл.
• Пока молоко закипает, можно порезать зелень. С этим супом хорошо сочетаются укроп и мята либо душица
• 
• Можно заправить суп молотым перчиком.
• Как только молоко закипело-суп готов, можно звать семью и наслаждаться вкусом.
• 
• Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

8 порций

Время приготовления:

30-40мин

Примечание

Этот рецепт я когда то вычитала в журнале. Очень хотелось разнообразить питание. Картошечка и сальце с прослоечками в доме были всегда, молоко тоже. С тех пор супчик "Батата" стал одним из любимых в нашей семье. Вкус бекона, если он, конечно, не копченый, совершенно растворяется в молоке. А свежая мята придает блюду приятную свежую нотку. Маленькие дети с удовольствием едят этот суп. Мои, например, всегда плохо ели первые блюда, а название"Батата" запомнили и просили сварить довольно часто. Кстати, когда я мужу рассказала про этот супчик, он сказал, что ему бабушка часто варила картофельный суп с молоком. Только лук прогревала со сливочным маслом.
И первый суп, который мой сын сварил самостоятельно, был именно этот. Помню, с вечера меня расспросил все подробно, а на следующий день, пока я была на работе, приготовил. А я и не поняла, к чему бы такие расспросы. Вечером был приятный сюрприз. Гордились мы оба-я взрослым сыном, а он-тем, что уже умеет варить суп.

[Наташа]

Наташа отличный вариант быстрого супчика) Добавление молока в суп (наряду с беконом тем более) для меня стало открытием. Надо будет попробовать

[Наташа]

Наташа, обязательно приготовлю! Взяла в закладки

[Наташенька]

Молоко в супе - для меня это тоже совершенно новое! Уже в закладках!Наташенька,

Очень понравилось! Спасибо Наташик! Тепленько и сытненько!

[Наташа]

Наташа, супчик симпатичный очень. Подача в горшочке всегда беспроигрышна. Беру на заметку, приготовлю своим обязательно.
Наташ, а вот по поводу бекона: какой все же лучше копченый или нет?

[Ovelini]

Ovelini, V-tina, izumka, Туманчик, Ксюшк@-Плюшк@, спасибо, что заглянули. Это интересный супчик, думаю, вам понравится.
Ксения, я ни разу не клала в этот суп копченый бекон. Обычно беру либо сало соленое с прослоечками мяска. Либо, как сегодня, вот такой мираторговский

У нас на него сейчас акция в магазинах. А на нем и яишенку неплохо пожарить и какой рулетик в него завернуть. Но, думаю, аромат копчености не испортит вкус супа, только вместо мяты тогда лучше взять базилик.

[Наташ]

Ой, Наташ, а он (бекон) уже готовый да? Я просто такого и не видела. Хороший, вкусный? Спасибо, присмотрюсь в магазинах.

[Ксения]

Ксения, вот этот бекон сырой, охлажденный. Сразу в нарезочку. У нас он есть в О, Кее, в Ленте. А на всякий другой я чет внимания не обращала. Есть ли, в связи с импортозамещением?

[Наташа]

Добавление молока в суп (наряду с беконом тем более)

О, это очень вкусно))
Наташа, замечательный рецепт!)) Обожаю все, что быстро и не заморочено. В закладочки))
Я тоже по такой же технологии супы готовлю - сначала все обжариваю в кастрюле, а потом добавляю жидкость до необходимой густоты.

бекон сырой, охлажденный

Ух ты, сырой. Надо и в самом деле обратить внимания, может и у нас бывает такой. Я то все готовый использую.

Суп я уверена, девчата, вкусный. Я тоже добавила его в закладочки, но больше супа мне понравился рассказ про мальчугана, который первый раз варил этот суп. Браво!!!

Наташа, картофель обычный или всёже сладкий батат?

[Vera-Nica]

Vera-Nica, обычный картофель.

Очень интересненькое сочетание, рецептик заинтересовал, Натуль спасибо, уношу в закладочки!!! :-) :-)

Только что пообедали этим супчиком. Очень вкусно и сытно! У кого там рецепт еще в закладках? С рочно готовьте!!! Ни разу не пожалеете! Наташенька,

Наташа, спасибо! Как только куплю бекон, приготовлю.

[izumka]

izumka, рада, что понравился супец.
нинза, можно просто сало с прослоечками купить, тоже вкусно будет

[Нина]

Нина, у меня было обычное несоленое сало с прослойками.

Батата звучит как что-то Армянское))