Шоколадно-кофейный торт с финиками

Фрезия
Воскресенье, 15 апреля 2012 года, 21:02 | Шоколадно-кофейный торт с финиками

Шоколадно-кофейный торт с финиками

Категория: Кондитерские изделия

Шоколадно-кофейный  торт  с финиками

Ингредиенты

Финики 200 г
Масло сливочное 150 г
Какао-порошок 60 г
Вода 250 мл
Растворимый кофе 1,5 ст.л.
Мука 250 г
Яйца 2 шт.
Сахар 200 г
Сода 1 ч. л.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Соль щепотка

Способ приготовления

  • Финики не сильно чувствуются, однако придают особенный оттенок вкуса. Для любителей всего шоколадного .
  • Финики нужно промыть и удалить косточки. Затем финики мелко нарезать.
  • Вскипятить 250 мл воды. Добавить в кипящую воду кофе, соду и ванильный сахар.
  • Затем всыпать порезанные финики.
  • Кипятить около минуты на умеренном огне, периодически помешивая. Финики должны как бы раствориться и превратиться в кашицу.
  • Снять финиковую массу с огня и оставить остужаться.
  • Взбить масло с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйца. Масса должна получиться светлой и очень нежной.
  • Всыпать в отдельную мисочку муку (предварительно просеянную), какао, разрыхлитель и щепотку соли.
  • Тщательно все перемешать.
  • Затем соединить яично-масляную смесь с мукой и какао. Для этого добавить в яично-масляную смесь по несколько ложек муки с какао, каждый раз тщательно перемешивая.
  • Далее, по ложке, аккуратно добавить финиковую смесь.
  • Форму для выпекания сначала смазать маслом, а затем присыпать какао-порошком.
  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 мин. Готовность проверить деревянной палочкой.
  • Получается очень нежный и влажный. Поэтому перед тем, как достать из формы, дайте немного остыть.
  • Разрезать на несколько частей , когда полностью остынет(лучше на следующий день)
  • Крем на Ваше усмотрение: сметанный, сливочный, сливочно-шоколадный, творожный, сметана+сгущенное молоко
  • Можно добавить фрукты.

Примечание

Я выпекала в мультиварке 45+45 минут, режим "Выпечка"

Крем: сливки+сгущенное молоко, банан, киви.

Источник: Форум SAY7

Поддержи автора!
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы